Lins- och zucchinigryta med paprika

Name: Lins- och zucchinigryta med paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous (gärna fullkorn); 1 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1 zucchini (à ca 300 g); 1 msk rapsolja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 dl vatten; 1/2 tsk chilipulver; salt; peppar; 1/2 burk grillad paprika (à 530 g); 250 g broccoli

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Den här mustiga lins- och zucchinigrytan är full med smak. Balansen mellan den söta paprikan, heta chilin och sältan gör smaklökarna glada. Dessutom är det nyttigt. Bra för dig och bra för klimatet!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous (gärna fullkorn)

1 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1 zucchini (à ca 300 g)

1 msk rapsolja

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl vatten

1/2 tsk chilipulver

salt

peppar

1/2 burk grillad paprika (à 530 g)

250 g broccoli

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj linserna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.

Skär zucchinin i ca 2 cm stora bitar och fräs dem i oljan i en gryta.

Pressa i vitlöken och rör ner linser, tomatpuré, havregrädde, smulad buljongtärning, vatten och chilipulver. Låt sjuda cirka 10 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

00:00:00

Skär paprikan i bitar och rör ner den i grytan.

Ansa och skär broccolin i bitar och koka den mjuk i saltat vatten.

Servera grytan med couscous och broccoli.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

11 st

Gott och lättlagat, men krydda gärna lite extra. Blir en del disk. Överdosera inte couscous.
Sara
2024-03-13
God och smakrik och relativt lättlagad. Jag fräste med lite gul lök och ökade mängden vitlök.
Birgitta
2023-01-01
En av mina favvorätter på veggie-sidan. Paprikan som är förgrillad gör det extra smakrikt och bryter av fint. Som alltid i alla recept ökar jag på lite mer chili för att få mer sting.
Maria
2022-01-20
Jag skulle föredragit att det stod DL okokta linser i receptet. Jag tycker det är svårt att beräkna hur mycket man skall koka för att få 380 gr kokt Jag räknar med mycket sökande att ca 1/2 mängden ger d dubbla.
Marianne
2021-09-24
Jättegott! Rostade paprikan i ugnen. Använde Havregurt, så blev riktigt krämigt god. Nästa gång ska jag ha i mer brocco.
Ants
2021-08-23
Eftersom vi har en spannmålsallergiker i familjen gjorde vi på vanlig matgrädde. Blev också jättegott!
Linnéa
2021-05-04
Gjorde som Ali och mixade paprikan, det blev väldigt bra! Vi struntade helt i vattnet, tyckte den kändes tillräckligt lös ändå.
Kristin
2021-03-16
Väldigt gott! Vi mixade grillade paprikan och havregrädden med stavmixern så det inte skulle vara för klumpigt. Och la i en halv dl vatten istället.
Ali
2021-03-02
Enkelt och riktigt gott!
Lena
2021-02-24
Snabblagat och jättegott! Märkte ingen skillnad att det var havregrädde, det kommer jag fortsätta använda framöver!
Sofie
2021-02-24

Energi2251 KJ / 540 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater81 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linsgryta med spenat
Betyg 4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig grönsaksgryta med couscous och russin
Betyg 3.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk linscurry med couscous
Betyg 3.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginecurry med okra och couscous
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med paprika, zucchini och linser
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soppgryta à la chorizo
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili Couscous Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Nyttig middag Linspasta Grönsaksgryta