Lins- och potatissoppa med persiljesalsa

Betyg 4.3 av 5.
112 personer har röstat
17Klimatsmart
Lins- och potatissoppa med persiljesalsa

Soppa på gröna linser och potatis tillsammans med morötter och tomater, en mustig potatissoppa med känsla av höst. Soppan toppar du med en salsa på färsk persilja och vitlök, det lilla extra kommer med persiljesalsan nämligen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2010

Lins- och potatissoppa med persiljesalsa

Ingredienser

4 portioner
2 1/2 dl  gröna linser
1   gul lök
1   stor morot
3 msk  olja
4   medelstora potatisar
2   grönsaksbuljongtärningar
4/5 tsk  timjan
1   burk hela tomater (à ca 400 g)
ca 4 dl  vatten

Persiljesalsa

2   vitlöksklyftor
1 dl  hackad persilja
3 1/2 msk  olivolja
1 1/2 krm  salt
1 krm  peppar

För alla

Kontrollera buljongtärningen.
Fri från gluten om lämpligt specialbröd bjuds.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
112 personer har röstat

Kommentarer

Jag gillade soppan, men den var mer som gryta än soppa. Kokade med persilja i soppan istället för att göra salsa.

Rebecca

2024-01-26

Jättegott! Gjorde som någon tipsade och hävde salsan direkt i soppan samt hade smetana till. Alla gillade här hemma!

Carola

2022-06-16

riktigt gott

Alice

2021-11-08

Näringsvärde per portion

Energi2309 KJ / 552 kCal
Fett24 g
Salt4 g
Kolhydrater59 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegetarisk lins- och tomatlasagne
Betyg 3.7 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Dahl med halloumi och zucchini
Betyg 3.9 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lins- och zucchinigryta med paprika
Betyg 4.1 av 5.
46 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsgryta med rotselleri och timjan
Betyg 4.2 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga