Bönchili med linser och picklad lök

Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat
6
Bönchili med linser och picklad lök

Oavsett om du älskar koriander eller inte, så kommer denna rätt inte göra dig besviken. En smakrik chili kokas upp och äts med ris, picklad lök, och koriander efter behag! För att tillföra lite balans i varje tugga rekommenderar vi starkt att äta den med crème fraiche.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 31 2020

Bönchili med linser och picklad lök

Ingredienser

4 portioner

Picklad lök

1/2 dl  strösocker
1 1/2 msk  ättika (12%)
1/2 dl  vatten
2   rödlökar

Chili

1   grön paprika
2 msk  olivolja
1 msk  paprikapulver
1/2 msk  spiskummin
1/2 dl  tomatpuré
1   förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)
2 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
1 tsk  sambal oelek
1   förp svarta kokta bönor (à 380 g)
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
1   förp majskorn (à 150 g)
salt
peppar

Ris

4   port ris

Till servering

1   förp färsk koriander (à 20 g)
2 dl  crème fraiche
1/2   kruka krispsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta majsen gyllenbrun i en stekpanna innan den blandas ner i chilin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
23 personer har röstat

Kommentarer

Jag vill ha mer intensiv smak. Nästa gång skippar jag vattnet och byter ut det mot mer tomat.

Anette

2022-08-13

Jättegott! Använde vanliga krossade tomater, färsk vitlök och chili.

Agneta

2021-11-28

Jättegod chili och fantastiskt gott med den picklade löken till!

Birgitta

2021-07-22

Näringsvärde per portion

Energi2900 KJ / 692 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater91 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lins- och bönchili
Betyg 4.7 av 5.
487 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Morotsbiffar med apelsin- och bönsallad och myntayoghurt
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetariska piroger med fänkålsslaw
Betyg 4.3 av 5.
19 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgur med linser ”Mujadara”
Betyg 3.1 av 5.
95 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga