Bönchili med linser och picklad lök

17
3 Klimatsmart
Bönchili med linser och picklad lök

Oavsett om du älskar koriander eller inte, så kommer denna rätt inte göra dig besviken. En smakrik chili kokas upp och äts med ris, picklad lök, och koriander efter behag! För att tillföra lite balans i varje tugga rekommenderar vi starkt att äta den med crème fraiche.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 31 2020

Bönchili med linser och picklad lök

Ingredienser

4 portioner

Picklad lök

1/2 dl
strösocker
1 1/2 msk
ättika (12%)
1/2 dl
vatten
2
rödlökar

Chili

1
grön paprika
2 msk
olivolja
1 msk
paprikapulver
1/2 msk
spiskummin
1/2 dl
tomatpuré
1
förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)
2 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 tsk
sambal oelek
1
förp svarta kokta bönor (à 380 g)
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
1
förp majskorn (à 150 g)
-
salt
-
peppar

Ris

4
port ris

Till servering

1
förp färsk koriander (à 20 g)
2 dl
crème fraiche
1/2
kruka krispsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Rosta majsen gyllenbrun i en stekpanna innan den blandas ner i chilin.

Vad tyckte du om receptet?

17

Kommentarer

Sophia

2020-09-02

En snabb- och lättlagad rätt som var väldigt god!

Jukka

2020-04-18

Fruktansvärt gott och enkelt att göra. Detta recept ska jag göra en tatuering av ;)

Redaktionen ICAse

2020-04-20

Hej Jukka! Haha! Vilket toppenbetyg! ;) Hälsningar Elina

Daniel

2020-04-10

Väldigt god rätt! Uppskattade tipset att rosta majsen lite i en stekpanna innan den blandades ner i chilin.

Näringsvärde per portion

Energi 2900 KJ / 692 kCal
Fett 26 g
Salt 3 g
Kolhydrater 91 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept