Lins- och bönchili
De gröna eller svarta linserna gör sig bra i den här smakrika chilin eftersom de behåller formen utan att bli mosiga. Komplettera med både kidney- och vita bönor så har du matig middag som räcker till många. Lyxa till lins- och bönchilin med koriander och starka jalapeños på toppen. Receptet är ett storkok, blir det mat över frys gärna in i matlådor.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018
Ingredienser
12 portioner
4 gula lökar
5 vitlöksklyftor
3 gula paprikor
1 1/2 dl olivolja
1/2 dl paprikapulver
1 1/2 msk spiskummin
1 dl tomatpuré
3 förp krossade tomater (à ca 400 g)
5 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
5 dl torkade svarta- eller gröna linser
1 dl japansk soja
4 lagerblad
1/2 - 1 msk sambal oelek
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
250 g frysta majskorn
salt
peppar
Till servering
koriander
jalapeños
lime
tortillachips
matyoghurt
Gör så här
00:05:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Energi1800 KJ / 431 kCal
Fett21 g
Salt3.5 g
Kolhydrater44 g
Protein12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Bönchili med linser och picklad lök
- Snabbchili med tortillachips
- Yoghurtsoppa
- Vegetariska piroger med fänkålsslaw
- Cowboy chili
- Morotsbiffar med apelsin- och bönsallad och myntayoghurt
Kommentarer
71 stBim
Vi älskar det här receptet hemma! Gör det veganskt genom att byta ut det som behövs
Anna
För att linserna ska bli mjuka och samtidigt spara tid; börja med att koka linserna tillsammans med vattnet i en separat gryta. Låt det puttra under tiden som du gör allt annat. Tillsätt dem sedan mot slutet innan allt ska koka ihop i 25 min. OBS! Inget annat vatten än linsernas kokvatten ska tillsättas.
Alexander
Superenkelt att göra ett riktigt gott storkok!
Åsa
Supergott! En önskan generellt på era recept - går det att få näringsvärdena per 100g och inte per portion?
Frida
Väldigt gott! Jag använde förkokta belugalinser och hällde i dessa tillsammans med bönorna. Funkade jättebra!
Frida
Väldigt gott! Jag använde förkokta linser och lät inte grytan koka kortare tid. Blev jättebra!
Åsa
Favorit som jag kört i repris flera gånger med alla tillbehör. Perfekt med flera lunchlådor. Otroligt god vegetarisk rätt.
Eva
Otroligt god!!!
Ann
I receptet står det ”Häll svarta och vita bönor i en sil…”, men i listan på ingredienser står det ”kokta kidneybönor och stora vita bönor”. Är det kidney- eller svarta bönor som rekommenderas?
ICA-köket
Hej Ann! Det är kidneybönor som är tänkta i det här receptet. Hälsningar Niclas
Anette
Bästa veg. grytan‼️Prova om du inte redan har gjort den😃