Lingonsylt

Name: Lingonsylt
Total time: 30 min
Yield: 11 dl
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg lingon (1 kg motsvarar ca 1 3/4 l); 2 dl vatten; ca 500 g strösocker (500 g motsvarar ca 5 1/2 dl)

Under 30 min 3 ingredienser Enkel

Klassisk lingonsylt går snabbt att göra och är ett måste till både köttbullar och havregrynsgröt. Koka ihop lingonen med socker och häll upp på rengjorda burkar och förvara svalt. Då lingon innehåller det naturliga konserveringsmedlet bensoesyra håller sig den oöppnade syltburken länge.

Ingredienser

11 dl

1 kg lingon (1 kg motsvarar ca 1 3/4 l)

2 dl vatten

ca 500 g strösocker (500 g motsvarar ca 5 1/2 dl)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Bra att veta om att koka sylt.

Rensa och skölj ev lingonen.

Koka lingon och vatten i en kastrull ca 10 minuter. Skumma väl, gärna med en hålslev.

00:10:00

Tillsätt lite i taget av sockret och rör tills det är löst.

Ta av sylten från värmen. Ös upp sylten i rena och steriliserade glasburkar och sätt genast på locken. Förvaras i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Även mängden vatten behöver justeras beroende på lingonens mognadsgrad. Ljusröda = 2dl vatten annars blir det gelé. Mörkröda (nästan övermogna )= behövs knappt något vatten.

Marcus

2025-05-16

Kom ihåg att mängden socker skiljer sig beroende på om du har ljusröda (surare) lingon eller mer mogna mörkröda (sötare) lingon.

Marcus

2025-05-16

Jag har svårt att förstå denna abnorma mängd socker som är i receptet. Jag tar halva mängden socker och får en lagomt söt sylt. Är lika hållbar.

Per

2025-03-25

Energi985 KJ / 236 kCal

Fett1 g

Salt0 g

Kolhydrater55 g