Lingonfylld strömming med örtsås

Name: Lingonfylld strömming med örtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 600 g strömmingsfilé; 1 dl rårörda lingon; 1 msk worcestersås; 1 tsk citronjuice; grahamsmjöl till panering; smör till stekning; salt; 1 dl blandade färska örter tex persilja, gräslök, dill och basilika; 1 - 1 1/2 msk dijonsenap; 2 dl crème fraiche; 1/2 - 1 krm salt; 600 g färskpotatis; 16 gröna sparrisar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

De svenska pärlorna strömming och lingon gör den här middagen till en upplevelse. Lingon, worcestersås och citron blandas ihop och läggs mellan två strömmingsfiléer som paneras och steks. Servera med krämig örtsås, potatis och sparris.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2003

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g strömmingsfilé

1 dl rårörda lingon

1 msk worcestersås

1 tsk citronjuice

grahamsmjöl till panering

smör till stekning

salt

Örtsås

1 dl blandade färska örter tex persilja, gräslök, dill och basilika

1 - 1 1/2 msk dijonsenap

2 dl crème fraiche

1/2 - 1 krm salt

600 g färskpotatis

16 gröna sparrisar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda ihop lingon, worcestersås och citron. Lägg ihop strömmingsfiléerna till flundror med en klick av fyllningen emellan.

Doppa flundrorna i grahamsmjöl. Salta.

Sås: Hacka örterna grovt. Rör ihop örtsåsen och låt den stå och ta smak en stund före serveringen. Smaka av med salt.

Koka potatis och sparris. Stek flundrorna i ca 3 minuter per sida. Servera genast.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Gott! Dock tyckte jag det passade bättre med sötstark senap istället för dijonsenap i såsen, men det är ju en smaksak!
Annika
2013-09-18
Örtsåsen var mycket god! 1 msk dijonsenap räcker mycket väl.
Irja
2004-07-06

Testa liknande recept

Stekt sill med äppelsås
Betyg 1.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strömming med lingonyoghurt
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strömmingslåda
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kräftströmming
Betyg 4.8 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strömming i ugn
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skogsströmming med potatispuré
Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sparris Strömming Stekt sparris Gravad strömming Svenska bär