Stekt sill med äppelsås

Name: Stekt sill med äppelsås
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 8 färska sill-/ strömmingsfiléer; 1 äpple; 2 dl crème fraiche; 2 msk skånsk senap; 2 msk hackad dill; 2 msk hackad gräslök; 1 krm socker; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1/2 citron; 2 tsk worcestersås; 1/2 dl rågmjöl; 1/2 dl ströbröd; smör till stekning

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Ett snabblagat och gott recept på stekt sill med härlig äppelsås. Du gör det av bland annat sill- eller strömmingfilé, äpple, crème fraiche, dill, gräslök och citron. Servera den knaperstekta fisken med potatismos!

Ingredienser

2 portioner

8 färska sill-/ strömmingsfiléer

1 äpple

2 dl crème fraiche

2 msk skånsk senap

2 msk hackad dill

2 msk hackad gräslök

1 krm socker

1 krm salt

1 krm peppar

1/2 citron

2 tsk worcestersås

1/2 dl rågmjöl

1/2 dl ströbröd

smör till stekning

För alla

Läs noga ingrediensera på worchestersåsen.
I övrigt innehåller rätten gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut rågmjölet mot glutenfri mix och använd glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Riv äpplet och krama ut vätskan. Blanda med crème fraiche, senap, dill, gräslök, socker, salt och peppar.

Skölj sill-/strömmingsfiléerna. Lägg ihop dem två och två med skinnsidan utåt till flundror.

Stänk över citronjuice och worcestersås.

Blanda rågmjöl och ströbröd. Vänd flundrorna i blandningen. Knaperstek dem i smör. Servera med äppelsåsen samt gärna potatismos, citronklyfta, hackad dill och hackad rödlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?