Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
45 MIN | Medel

Laxsalsa med kräftstjärtar

(2)

Laxsalsa med kräftstjärtar är ett smakfullt och kryddigt inslag på buffébordet. Laxsalsan med bland annat avokado, mynta och mango kompletteras med kräftstjärtar. Salsan passar utmärkt att äta med matbananchips.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2007
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att blanda marinaden.
  2. Skär laxen i 1/2 cm-bitar. Lägg i en skål med marinaden och ställ kallt i minst 20 minuter.
  3. Skala och skär mangon i ca 1/2 cm-bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda med laxen.
  4. Hacka mynta och koriander grovt. Tillsätt i salsan och låt dra i ca 5 minuter.
  5. Sila av marinaden och fördela salsan i glas. Garnera med kräftstjärtar, avokado i skivor, lite färska örter och Matbananchips.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Byt till exempel kräftstjärtar mot räkor. Med ett friterat bananchips blir det extra festligt, men det går också bra att fritera bakpotatis eller servera med grissini.

Ingredienser

Portioner: 10
  • ca 300 g fryst tinad laxfilé
  • 1 mango eller frysta tinade mangobitar (1 mango motsvarar 2 dl bitar)
  • 1 stor rödlök
  • 1 hel vitlök solo eller vitlöksklyftor (1 solo motsvarar 3-4 klyftor)
  • 1 1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar eller jalapeño)
  • 1 kruka mynta
  • 1 kruka koriander
  • 10 kräftstjärtar i lag
  • 2 avokador
Marinad
  • juicen av 3 limefrukter
  • 1 msk sesamolja
  • 1/2 dl asiatisk fisksås
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 630 kJ / 150 kCal
Fett: 9 g
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

45 MIN

Kustjägare – grillad sub med kräftstjärtar och syrad fänkål
1-4 TIM

Kryddostflarn med smörstekta kantareller och kräftstjärtar
15 MIN

Kryddosttoast med kräftstjärtar
1-4 TIM

Avokadosoppa med kräftstjärtar
Visa recept med:
Medel Frukt Buffé Helg Chili