Laxsalsa med kräftstjärtar | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Laxsalsa med kräftstjärtar

Laxsalsa med kräftstjärtar är ett smakfullt och kryddigt inslag på buffébordet. Laxsalsan med bland annat avokado, mynta och mango kompletteras med kräftstjärtar. Salsan passar utmärkt att äta med matbananchips.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2007
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med att blanda marinaden.
  2. Skär laxen i 1/2 cm-bitar. Lägg i en skål med marinaden och ställ kallt i minst 20 minuter.
  3. Skala och skär mangon i ca 1/2 cm-bitar. Skala och finhacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda med laxen.
  4. Hacka mynta och koriander grovt. Tillsätt i salsan och låt dra i ca 5 minuter.
  5. Sila av marinaden och fördela salsan i glas. Garnera med kräftstjärtar, avokado i skivor, lite färska örter och Matbananchips.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Byt till exempel kräftstjärtar mot räkor. Med ett friterat bananchips blir det extra festligt, men det går också bra att fritera bakpotatis eller servera med grissini.

Ingredienser

Portioner: 10
  • ca 300 g fryst tinad laxfilé
  • 1 mango eller frysta tinade mangobitar (1 mango motsvarar 2 dl bitar)
  • 1 stor rödlök
  • 1 hel vitlök solo eller vitlöksklyftor (1 solo motsvarar 3-4 klyftor)
  • 1 1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar eller jalapeño)
  • 1 kruka mynta
  • 1 kruka koriander
  • 10 kräftstjärtar i lag
  • 2 avokador
Marinad
  • juicen av 3 limefrukter
  • 1 msk sesamolja
  • 1/2 dl asiatisk fisksås
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Torskfilé utan skinn MSC

10 % rabatt

ICA Gott Liv 400 g

Mer info

Kupongen är laddad

Färsk laxfilé i bit, vacpack

10 % rabatt

ICA Gott Liv 600 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 630 kJ / 150 kCal
Fett: 9 g
Läs mer om näringsvärden