Laxpytt med romsås

Name: Laxpytt med romsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 färska gula lökar; 8 - 10 kokta färskpotatisar (10 st motsvarar ca 500 g); 400 g laxfilé; 300 g grön sparris; olivolja till stekning; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; rivet skal och juice av 1/2 citron; 2 dl lätt crème fraiche; 50 g löjrom eller stenbitsrom; 2 msk hackad gräslök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pytt i panna på annat vis blir till denna laxpytt som du serverar med en krämig romsås på crème fraiche, gräslök och löjrom. I pytten blandar du laxfilé, färskpotatis och grön sparris till en skön mix med vackra färger.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 färska gula lökar

8 - 10 kokta färskpotatisar (10 st motsvarar ca 500 g)

400 g laxfilé

300 g grön sparris

olivolja till stekning

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

rivet skal och juice av 1/2 citron

Sås

2 dl lätt crème fraiche

50 g löjrom eller stenbitsrom

2 msk hackad gräslök

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Skär potatis och lax i tärningar.

Skär sparrisen i cm-tjocka skivor. Koka den i ca 1 minut i lättsaltat vatten och låt den sedan rinna av.

00:01:00

Fräs lök och potatis lätt i lite olja i en stor stekpanna i ca 5 minuter. Rör ner sparrisen.

00:05:00

Fräs laxen separat i en teflonpanna ca 2 minuter och blanda ner i pytten. Smaksätt med salt, peppar, rivet citronskal och -juice.

00:02:00

Sås: Vänd ner rommen och gräslöken i lättcrème fraichen. Servera såsen till pytten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ta gärna frysta portionsbitar av lax, dela på längden och gör sedan tärningar genom att skära på tvären. Laxtärningarna håller ihop bättre då. Vidare föredrar jag råstekta potatistärningar (använd gärna lite ströbröd på potatistärningarna på samma sätt som med stekt potatis)
Björn
2022-12-04

Testa liknande recept

Löjromssill med vörtsmulor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färskpotatiscrème med löjrom
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färskpotatis med brynt smör och löjrom
Betyg 4.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronbakad lax med sparris och caviarsås
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris
Betyg 3.1 av 5.121 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetsråraka med smetana och löjrom
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparris Sjömansbiff Stekt sparris Kokt lax Laxmiddag Potatis till sverige