Laxpudding med sparris och brynt smör

Name: Laxpudding med sparris och brynt smör
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g laxpudding; 1/2 citron; 250 g grön sparris; 1 tsk olja; salt; peppar; 50 g smör; 65 g babygrönkål

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Även om denna rätt tar lite längre tid så betyder inte det mer tid framför spisen. Tack vare att laxpuddingen sköter sig självt i ugnen får du dels tid till att bryna smör och tillaga sparrisen, och varför inte avnjuta något gott att dricka i soffan under tiden?

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2021

Ingredienser

2 portioner

600 g laxpudding

1/2 citron

250 g grön sparris

1 tsk olja

salt

peppar

50 g smör

65 g babygrönkål

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Sätt in laxpuddingen i ugnen ca 45 minuter.

Skär citronen i klyftor.

Ansa sparrisen och stek den några minuter i oljan i en stekpanna tills den får lite färg men fortfarande är krispig. Krydda med salt och peppar och lyft upp på en tallrik.

Bryn smöret i stekpannan tills det börjar dofta nötter.

Servera laxpuddingen med brynt smör, sparris, citronklyftor och grönkål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gillar att laga mat från grunden. Halvfabrikat nej tack. Dessutom var laxpuddingen inte speciellt god.

Ros-mari

2021-06-01

Energi2736 KJ / 663 kCal

Fett46 g

Salt3.42 g

Kolhydrater37 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.