Klassisk laxpudding

Utsökt recept på klassisk laxpudding som passar bra att servera till vardag eller fest. Du gör puddingen av lax, potatis, lök, dill, ägg, mjölk och grädde. Underbart att servera med skirat smör.

Ingredienser

4 portioner

ca 250 g rimmad lax i tunna skivor

900 g oskalad potatis

1 gul lök

1 kruka dill

4 ägg

3 dl mjölk

1 dl vispgrädde

50 g smör + lite skirat smör till serveringen

1 tsk salt

1 krm grovmalen vitpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna.

Skala och finhacka löken. Grovhacka dillen.

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.

Skala potatisen och skär den i 1/2 cm tjocka skivor. Smöra en ugnssäker 2-liters form (för 4 port), gärna springform.

Varva potatis, lax, hackad lök och dill. Understa och översta lagret ska vara potatis. Häll över äggblandningen. Klicka över smör.

Tillaga i ugnen ca 45 minuter. Ta ut och låt svalna något. Servera med skirat smör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanongott! Åt hälften själv av det tillagade. Frugan petede bara i maten. Hon gillar inte fisk!

Thomas

2024-11-19

Supergott

Katrin

2024-09-25

Supergod, blev väldigt uppskattad.

Marie

2024-07-18

Energi2291 KJ / 546 kCal

Fett32 g

Salt5 g

Kolhydrater38 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.