Klassisk laxpudding
Utsökt recept på klassisk laxpudding som passar bra att servera till vardag eller fest. Du gör puddingen av lax, potatis, lök, dill, ägg, mjölk och grädde. Underbart att servera med skirat smör.
Ingredienser
4 portioner
ca 250 g rimmad lax i tunna skivor
900 g oskalad potatis
1 gul lök
1 kruka dill
4 ägg
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
50 g smör + lite skirat smör till serveringen
1 tsk salt
1 krm grovmalen vitpeppar
För alla
Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk, grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2291 KJ / 546 kCal
Fett32 g
Salt5 g
Kolhydrater38 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Använde ett paket frysta udda laxbitar och snabbrimmade den med salt/citron medan potatisen blev klar. Lite billigare :)
Martin
2024-01-28Det är första gången jag har gjort klassisk laxpudding. Följde reseptet exakta ,vart bra. Skulle möjligen kunnat varit lite mer lax i. Enkeman 83 år. Raoul
Raoul wilhelm
2024-01-14Bytte ut mjölk & grädde till Oatlys iMat och kokade ej potatisen. Funkade bra!
Matilda
2024-01-12