Färskpotatis och sparris med smörsås

Betyg 4.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
4.9Världens godaste
Färskpotatis och sparris med smörsås
Under 45 min9 ingredienser Medel

När säsongen är inne kan vi inte få nog av den fina färskpotatisen och ståtliga sparrisen. Här serverar vi de goda primörerna tillsammans med en len smörsås med smak av citron och toppar hela härligheten med riven pepparrot.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Färskpotatis och sparris med smörsås

Ingredienser

8 portioner
ca 1 kg små färskpotatisar
250 g grön sparris
salt

Smörsås

2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
200 g smör i tärningar
1 msk finrivet citronskal

Till servering

1/2 dl finriven pepparrot
1 ask smörgåskrasse (à 100 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • E

    Eva

    Så gott, hade den till lax på saltbädd.

  • A

    Anna-lotta

    Min sås blev också väldigt lös. Kan den bli bättre om man låter grädden och créme fr svalna något innan man mixar i smöret?

    ICA-köket

    Tack Anna-Lotta och Inger för era kommentarer! Såsen behöver inte svalna men vi har försökt förtydliga i texten med att ta såsen från plattan och mixa i lite smör i taget. Hoppas ni får ett bättre resultat då. Hälsningar Ulrika

  • I

    Inger

    Min sås blev inte krämig, har ni något förslag på vad jag gjorde för fel?

  • M

    Murvete

    Ska denna potatis serveras varm eller kall?

    ICA-köket

    Hej Murvete! Den är godast som varm eller ljummen. Hälsningar Elina

  • A

    Adem

    Fantastiskt gott!

  • G

    Greta

    Väldigt gott! Vi valde att ha pepparroten direkt i såsen istället, och serverade till kallrökt lax. Vardagslyx!

Näringsvärde per portion

Energi1869 KJ / 447 kCal
Fett39 g
Salt0.8 g
Kolhydrater19 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Lax med sparris och stekta tomater
    Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kalvsylta med sparrissallad
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Torsk med vit sparris och ramslökshollandaise
    Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Pasta arrabbiata med linser och sparris
    Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad
    Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
SparrisVegetarisk pasta (lakto-ovo)Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk wokPotatis recept festSås till sparris