Laxpudding med najadlax

Name: Laxpudding med najadlax
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk rapsolja; 900 g potatis; 3 dl vatten; 1 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 ask färsk dill (à 20 g); 4 ägg; 300 g tunnskivad najadlax; 1 förp frysta gröna ärtor (à 250 g)

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Om detta är din laxpuddingsdebut så säger vi bara en sak; grattis! Kokt potatis, äggstanning med smak av dill och lax varvas i en ugnsform, och tillagas färdigt i varandras sällskap. Resultatet blir krämigt och smakrikt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2021

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 msk rapsolja

900 g potatis

3 dl vatten

1 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 ask färsk dill (à 20 g)

4 ägg

300 g tunnskivad najadlax

Till servering

1 förp frysta gröna ärtor (à 250 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva löken och fräs den mjuk i oljan i en stor kastrull i oljan.

Tvätta och skär potatisen i 3 mm tjocka skivor och lägg i kastrullen tillsammans med vatten, grädde, salt och peppar.

Låt sjuda ca 15 minuter under lock eller tills potatisen nästan är mjuk. Rör då och då.

00:15:00

Hacka dillen grovt. Häll av lite av kokspadet och vispa ihop det med äggen och dillen.

Varva potatis, äggstanning och lax i en ugnsform. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Till servering: Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen och servera med laxpuddingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Koka potatisen i vatten, som hälls av, spara lite. Grädde blandas med ägg, dill o kryddor. Späd ev med lite potatisvatten.

Ulrika

2024-02-04

Helt underbar, vi tar vanlig gravlax.

Lars

2021-10-09

En riktig favorit

Sara

2021-05-02

Energi2151 KJ / 516 kCal

Fett20 g

Salt4.6 g

Kolhydrater50 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.