Ärtsoppa med lax

Name: Ärtsoppa med lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g frysta gröna ärtor; 8 dl vatten; 2 hönsbuljongtärningar; 1 dl visp- eller matlagningsgrädde; 200 g rökt lax; 1/2 tsk salt; 2 krm vitpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Ärtsoppa är klassisk husmanskost när den är som bäst! Här presenteras den med en liten twist, nämligen rökt lax, som ger soppan en festligare touch. Snabblagat, enkelt och barnsligt gott!

Ingredienser

4 portioner

400 g frysta gröna ärtor

8 dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

1 dl visp- eller matlagningsgrädde

200 g rökt lax

1/2 tsk salt

2 krm vitpeppar

För alla

Läs noga ingredienserna på hönsbuljongtärningarna. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre- eller soyabaserad gräddersättning.

Gör så här

Koka upp vattnet med ärter och hönsbuljongtärningar. Låt koka ett par minuter.

Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar.

Strimla laxen fint och lägg ner i soppan.

Servera med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Adam

2011-02-16

Very nice soup ;) Easy to make and tasty. I added roasted bread crumbs on top!

Annica

2008-12-09

Den var helt ok. Blev lite tunn kanske så en redning kanske kunde vara något? Vi åt den utan laxen men jag kan tänka mig att även toppa med räkor.

Astrid

2008-11-28

Otroligt läcker ärtsoppa. I stället för grädde gjorde jag en redning på 3/4 dl mjölk och 3/4 msk vetemjöl och vispade i. Tog gravad lax som är mildare i smaken.