Laxpanna med fänkål, curry och äpple

Name: Laxpanna med fänkål, curry och äpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar laxfilé (à 125 g); 4 port ris; 1 fänkål; 1 rött äpple; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 1 hönsbuljongtärning; 2 1/2 dl mellangrädde; salt; peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Kan det bli bättre än denna mumsiga laxpanna med fänkål, curry och äpple som du snabbt tillagar? Lägg bara ner laxbitar och grädde i den frästa röran med härlig currysmak och låt allt sjuda ihop före du serverar den krämiga pannan med nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar laxfilé (à 125 g)

4 port ris

1 fänkål

1 rött äpple

1 gul lök

1 msk smör eller margarin

1 tsk curry

1 msk tomatpuré

1 hönsbuljongtärning

2 1/2 dl mellangrädde

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina laxen.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär fänkålen i skivor. Dela, kärna ur och skär äpple i klyftor. Skala och finhacka gul lök. Fräs i matfettet. Tillsätt curry, tomatpuré och buljongtärning.

Skär laxfilén i 2-3 cm stora bitar. Tillsätt lax och mellangrädde. Låt grytan sjuda under lock tills laxen är klar, 5-10 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C. Smaka av med salt och peppar. Servera med riset.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi bytte i brist på curry (malen) mot ca 2msk röd curry paste och det blev supergott.

Noomi

2023-08-28

Kan man få receptet näringsberäknat?

Jessica

2020-09-07

Hej Jessica! Nu har vi näringsberäknat och lagt in beräkningen i receptet. Hoppas du gillar grytan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-09-16

Mycket gott recept! Rekommenderas!!!

Johan

2020-03-05

Energi3008 KJ / 719 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.