Lax- och fänkålspanna med äpple

Name: Lax- och fänkålspanna med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl ris; 1 liten fänkål (250 g); 1 äpple; 1 gul lök; 1 msk margarin; 1 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 1 hönsbuljongtärning; 400 g skinn- och benfri laxfilé; 2 1/2 dl mellangrädde; salt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En optimal vardagsrätt som är snabblagad, mättande och otroligt god. Du förgyller pannan med behagliga smaksättare som fänkål, äpple och curry som gör laxen magnifikt god. Servera pannan med kladdigt ris och middagen är fulländad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

4 portioner

3 dl ris

1 liten fänkål (250 g)

1 äpple

1 gul lök

1 msk margarin

1 tsk curry

1 msk tomatpuré

1 hönsbuljongtärning

400 g skinn- och benfri laxfilé

2 1/2 dl mellangrädde

salt

För alla

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på paketet.

Skär fänkålen i skivor. Dela, kärna ur och skär äpple i klyftor. Skala och finhacka gul lök. Fräs det i margarin. Tillsätt curry, tomatpuré och hönsbuljongtärning.

Skär laxfilén i 2-3 cm stora bitar. Tillsätt laxfilé och mellangrädde. Låt grytan sjuda tills laxen är klar, 5-10 minuter. Smaka av med salt. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott, snabbt- och lättlagat dessutom! Fungerar utmärkt att använda 15%-ig matlagningsgrädde men lite mer curry skulle nog inte skada. Nöjde mig med drygt 100 g tunt, tunt skivad fänkål. Men 150 g hade nog varit perfekt. 250 g skulle bli alldeles för mycket!

Anna

2015-05-12

Testa liknande recept

Laxpanna med fänkål, curry och äpple

Kycklinggryta med thaismak

Torskpanna med kålrot och curry

Sej med fänkål och potatis

Sejpanna med fänkål och tomat

Kycklinggryta med saffran

Äpple Fiskgryta Fänkål Stekt ris Currygryta Laxmiddag