Sej med fänkål och potatis

Name: Sej med fänkål och potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g sej; 240 g surimi sticks; 900 g fast potatis; 1 fänkål; 1 morot; 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond); 2 1/2 dl mellangrädde; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 1 citron; salt och peppar

Under 30 min 11 ingredienser

Ett tjusigt recept på sej med fänkål och potatis som är riktigt mättande. Du behöver förutom fisk bland annat surimi sticks, buljong och grädde. Tillagas smidigt i ugn.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g sej

240 g surimi sticks

900 g fast potatis

1 fänkål

1 morot

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)

2 1/2 dl mellangrädde

2 msk majsstärkelse (Maizena)

1 citron

salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Tina fisken och surimin om den är fryst.

Sätt ugnen på 200˚C.

Tvätta och koka potatisen.

Ansa fänkålen och skala moroten. Skiva alltsammans tunt.

Koka upp vatten med buljongtärning eller fond och grädde. Lägg ner grönsakerna och sjud dem mjuka ca 8 minuter. Rör ut majsstärkelsen i vatten och red av. Pressa citronen och smaksätt med citronsaften, salt och peppar.

Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 8 minuter. Lägg på surimi och sätt in ytterligare ca 2 minuter.