Laxpanna med dill- och fänkålssallad

Name: Laxpanna med dill- och fänkålssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 fänkål (à ca 300 g); 1 citron; salt; peppar; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl växtbaserad matlagningsgrädde; 2 1/2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 4 port laxfilé (à 125 g); 1/2 påse salladslök (à 125 g); 75 g röd caviarmix

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ett knep för att förhindra att din lax blir torr är att tillaga den i en gryta! Låt den kokas färdig i grädde och vatten med en buljongtärning i några minuter. Grytan toppas med lite caviarmix innan den serveras, och äts ihop med kokt potatis och fänkål som kryddats med citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 fänkål (à ca 300 g)

1 citron

salt

peppar

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl växtbaserad matlagningsgrädde

2 1/2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

4 port laxfilé (à 125 g)

1/2 påse salladslök (à 125 g)

75 g röd caviarmix

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen (om fryst används).

Koka potatisen.

Ansa och skiva fänkålen tunt. Pressa över citronsaft och krydda med salt och peppar.

Hacka dillen (spara några vippor till serveringen) och blanda med fänkålen.

Koka upp grädde, vatten och smulad fiskbuljongtärning i en gryta.

Skär laxen i tärningar och lägg i grytan. Låt sjuda cirka 6 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:06:00

Ansa och skiva salladslöken.

Toppa fiskgrytan med caviarmixen och salladslöken och servera med fänkålsallad och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Suveränt god!

Fia

2021-03-03

Antar att salladslöken ska ner i fiskgrytan?

Fia

2021-03-02

Hej Fia! Precis du toppar grytan med salladslök och caviarmix. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

ICA-köket

2021-03-09

Smaskens!

Micael

2021-02-20

Energi2488 KJ / 596 kCal

Fett27 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.