Laxpaj
Denna vackra och smakrika laxpaj kommer bli en succé på bordet! Lägg lax, dill och purjolök i pajskalet och häll på den krämiga äggstanningen. Grädda laxpajen gyllene och dekorera med avokado och dill innan servering. Himmelskt gott!
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002
Ingredienser
4 portioner
3 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
1 msk kallt vatten
Fyllning
250 g strimlad, rökt eller gravad lax
ca 10 cm purjolök
1/2 dl finhackad dill
Äggstanning
5 ägg
3 dl mjölk (1,5 %)
2 dl grädde
1 1/2 dl riven ost
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Till servering
2 avokador
1/2 citron
dillkvistar
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion inkl avokado och citron.
Energi4270 KJ / 1020 kCal
Fett79 g
Salt3.7 g
Kolhydrater43 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Rökt laxrulle med pepparrotsost
- Nils Emils laxpudding med rökt lax
- Laxrullar med pepparrot
- Rökt lax med gurk- och äppelsallad
- Kallrökt lax med ägg pepparrot och dill
- Rökt laxpasta med spenat och tomat
Kommentarer
48 stPeter
God paj, men äggstanning på 5 ägg och 5 dl vätska blev såklart alldeles för mycket.
Elaine
Vill varna för Jennys hemmasnickrade recept i kommentarsfältet. Degen blev en enda grynig sörja. Förstod sen att hon måste skrivit fel enhet på vattnet. Det står 2 dl kallt vatten, men skulle nog varit 2 msk.
Eva
Smakar den också gott att servera som kall? Skulle evt ha med den på på picknick?
ICA-köket
Hej Eva! Det går utmärkt att äta pajen kall/rumsvarm. Hälsningar Niclas
Annelie
Väldigt god men jag ändrade mängden i äggstanningen eftersom det inte hade fått plats i formen annars; 3 ägg, 1,5 dl mjölk & 2 dl grädde.
Jenny
Har gjort denna sedan 2002, har gamla receptet kvar. Gjort lite ändringar men grunden den samma. Jag använder följande; 3 dl mjöl, 150 g smör och 2 dl kallt vatten. Fyllning; 250 gram Gravad eller rökt Lax, 1 burk räkor i lake (ICA), ca 10 cm purjolök, ½ dl dill samt 1 avokado. Äggstanning; 3 ägg, 2 dl mjölk 1,5 %, 1 dl grädde, 1½ dl riven ost, 1 tsk salt och 1 krm malen svartpeppar. Använder sedan 1 avokado som dekoration och gräddas tillsammans i ugnen. Tycker smaken av avokado är godare så, men olika för alla. Denna ska vi ha på påskbordet i år.
Alice
Hur gör man denna glutenfri?
ICA-köket
Hej Alice! Det är bara att byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix. Lycka till! Hälsningar Niclas
Sara
Hej, Är näringsvärde med eller utan avokadon?
ICA-köket
Hej Sara! Avokadon är inkluderad. Vänliga hälsningar Tove
Gun barbro
”Här kan du se ändringarna som gjorts: 2 msk kallt vatten i pajdegen , 3 ägg , 2 dl mjölk 1 ……….” Vad är det jag inte riktigt förstår? 5 ägg i receptet ovan och i svar från Harriet/redaktionen 3 ägg. Men då tar jag väl fyra då :)
ICA-köket
Hej Gun Barbro! Receptet gjordes om februari 2024. Det gamla receptet innehöll 3 ägg. När receptet gjordes om ökade vi till 5 ägg. Otydligt skrivet av mig, men här kommer en förhoppningsvis bättre förkaring vad som ändrades: 1 msk kallt vatten i pajdegen (tidigare innehöll receptet 2 msk vatten), 5 ägg (tidigare innehöll receptet 3 ägg), 3 dl mjölk 1 ½ % (tidigare innehöll receptet 2 dl mjölk), 2 dl grädde (tidigare innehöll receptet 1 dl grädde), ½ tsk salt (tidigare innehöll recept 1 tsk salt), ½ citron (ny ingrediens fanns inte med tidigare)
Gun barbro
Hej och tack för svar, med 5 ägg alltså? Såg att ni skrivit 3 men har kanske fel.
Gun barbro
Hej Hittar tyvärr inte det uppdaterade receptet med 3 ägg istället för 5. Tack på förhand!
ICA-köket
Hej Gun Barbro! Det är det uppdaterade receptet som ligger uppe på ICA.se. Hälsningar Niclas