Laxgryta med pressad potatis

Name: Laxgryta med pressad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna mjölig); 1 rödlök; 600 g laxfilé; 1 msk rapsolja; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 1/2 burk pesto basilika (à 140 g); 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 1 gul paprika; 1 röd paprika

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En krämig laxgryta med tomat och pesto som bas blir härligt röd i färgen. Samt smakrik av peston, rödlöken och fiskbuljong. Servera tillsammans med pressad potatis och krispig röd och gul paprika och middagen är redo att njutas av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna mjölig)

1 rödlök

600 g laxfilé

1 msk rapsolja

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

1/2 burk pesto basilika (à 140 g)

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

1 gul paprika

1 röd paprika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen mjuk.

Skala och skiva löken. Skär bort skinnet på laxen. Skär laxen i tärningar.

Bryn löken i oljan i en stor gryta. Rör i tomater och pesto. Smula i buljongtärningen. Sjud grytan 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar. Lägg i laxen och låt sjuda ytterligare ca 6 minuter.

00:05:00

00:06:00

Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor.

Pressa potatisen.

Servera laxgrytan med paprika och pressad potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Koljagryta vart det här:(
Moa
2021-04-29
Hej, håller med blev besviken att det inte var lax. Koljan är tyvärr ett tråkigare substitut.
Erica
2021-04-29
Jag håller med dig Karl. Man blir rätt så trött på kolja från den här klimat matkassen. Jag förstår att det är klimatsmart men finns det inga andra sorters fisk än kolja alltså?
Jennifer
2021-04-27

Energi2614 KJ / 626 kCal

Fett33 g

Salt1 g

Kolhydrater41 g

Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm
Betyg 4.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig fiskgryta
Betyg 4.3 av 5.209 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxgryta med dill
Betyg 3.9 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb laxgryta med potatis
Betyg 3.6 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Laxpanna med dill- och fänkålssallad
Betyg 3.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgryta med lax och tomat
Betyg 4.5 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fiskgryta Tomat Nyttig middag Laxgryta Laxmiddag Laxfiléer