Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm

Name: Fiskgryta på torsk och lax med persiljekräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 vitlöksklyfta; 2 dl smetana; 1/2 förp färsk persilja; salt; peppar; 1/2 burk strimlad grillad paprika (à 200 g); 1/2 rödlök; 3 morötter; 1/2 msk olja; 390 g pastasås basilika; 2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 600 g torsk- och laxtärningar

6Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Vem älskar inte en mustig fiskgryta? Denna variant är enkel som du får klar på bara ungefär en halvtimme. Fräs lök och morötter och häll sedan i pastasås, vatten, paprika och buljongtärning. Mot slutet av koktiden lägger du ner fisken, så får det sjuda i några minuter. Servera med kokt potatis och en persiljekräm smaksatt med vitlök, salt och peppar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Persiljekräm

1 vitlöksklyfta

2 dl smetana

1/2 förp färsk persilja

salt

peppar

Fiskgryta

1/2 burk strimlad grillad paprika (à 200 g)

1/2 rödlök

3 morötter

1/2 msk olja

390 g pastasås basilika

2 dl vatten

1 fiskbuljongtärning

600 g torsk- och laxtärningar

För alla

Fri grån gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Pressa vitlöken i smetanan. Hacka persiljan och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Häll av paprikan.

Skala och hacka löken. Tvätta och skär morötterna i skivor. Fräs lök och morötter i oljan i en stor gryta några minuter. Tillsätt pastasås, vatten, paprika och smulad buljongtärning. Låt koka upp.

Lägg ner fisken i grytan. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med potatis och persiljekräm.

Tips

Krydda gärna grytan med ett paket saffran (à 1/2 g för 4 port) eller lite Tabasco.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta recept gör vinodlare hemma och går hem hos alla. Persiljekrämen är som pricken över i.

Zandra

2023-02-19

Jättegod fiskgryta! Hedde i lite saffran som enligt förslaget och oj så gott det blev!

Emelie

2021-04-30

Blandade smetanan i fiskgrytan, la till lite vitvinsvinäger och curry. Mums!

Anna

2021-04-19

Näringsvärde per portion

Energi2749 KJ / 652 kCal

Fett49 g

Salt3 g

Kolhydrater47 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisk med röd curry och ris

Fiskgryta med vitlöksbröd

Fiskgryta med rotsaker och stjärnanis

Snabb torskgryta med morötter

Krämig fiskgryta med broccoli

Fiskgryta med vitlökskräm

Fiskgratäng Fisksoppa Fiskgryta Fiskar svenska Laxgryta Laxmiddag