Laxgryta med dill och saffran

Name: Laxgryta med dill och saffran
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 150 g snackmorötter; 1/2 rödlök; 5 dl kyld soppa (gärna skärgårssoppa); 1 förp saffran (à 1/2 g); 300 g färsk laxfilé; salt; peppar; 1 förp färsk dill (à 20 g)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En laxgryta behöver inte alls vara krånglig att laga. Det går mycket lättare när basen redan är gjord. Du behöver bara tillsätta morötter, lök, saffran och lax, och krydda med salt, peppar och dill. Och koka potatis under tiden.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

150 g snackmorötter

1/2 rödlök

5 dl kyld soppa (gärna skärgårssoppa)

1 förp saffran (à 1/2 g)

300 g färsk laxfilé

salt

peppar

1 förp färsk dill (à 20 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skär morötterna i tunna skivor, gärna på snedden. Skala och skiva löken.

Koka upp soppan med morötter, lök och saffran i en kastrull. Låt sjuda ca 5 minuter.

Skär laxen i ca 3 cm stora bitar och krydda med salt och peppar.

Lägg ner fisken i kastrullen och sjud under lock någon minut.

Hacka och rör försiktigt ner dillen i grytan.

Servera fiskgrytan med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott

Sukhjit

2022-12-29

Enkelt och väldigt gott!

Angelica

2022-01-29

Väldigt god!

Therese

2022-01-28

Energi3013 KJ / 728 kCal

Fett34 g

Salt4 g

Kolhydrater58 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.