Fiskgryta med saffran och dillsmetana

Name: Fiskgryta med saffran och dillsmetana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 förp färsk dill (à 20 g); 2 dl smetana; salt; peppar; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 150 g snackmorötter; 2 msk olja; 1/2 g saffran; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 förp konserverade hela skalade tomater (à 400 g); 2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 600 g torskfilé

2Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Fiskgryta är alltid rätt. Här har torsk fått koka upp i en gryta av tomat, saffran, fiskbuljong och salladslök. För att bryta av syrligheten äts den med krämig dillsmetana och potatis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Dillsmetana

1 förp färsk dill (à 20 g)

2 dl smetana

salt

peppar

Fiskgryta

1/2 förp salladslök (à 125 g)

150 g snackmorötter

2 msk olja

1/2 g saffran

1 msk färskpressad citronjuice

1 förp konserverade hela skalade tomater (à 400 g)

2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

600 g torskfilé

För alla

Gör så här

Tina torsken (om fryst används).

Skala och koka potatisen.

Dillsmetana: Grovhacka dillen och blanda den med smetanan. Smaka av med salt och peppar.

Fiskgryta: Ansa och skiva salladslöken. Skär morötterna i bitar. Fräs lök och morötter i oljan i en gryta med lock. Rör i saffran och tillsätt citronsaft, tomater och fiskbuljong. Låt sjuda ca 5 minuter.

Skär torsken i bitar och lägg i grytan. Sjud under lock ytterligare ca 5 minuter.

Servera grytan med potatis och dillsmetana.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi följde tipset och fräste morötterna i vitlök och ett par kryddmått cayennepeppar. Hade dessutom i rivet citronskal i dillsmetanan. Det blev supergott!

Christina

2022-12-18

Väldigt gott och enkelt!

Marie louise

2022-09-17

Energi3236 KJ / 772 kCal

Fett39 g

Salt2 g

Kolhydrater55 g

Protein46 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.