version:
Fiskgryta med saffran och dillsmetana
Gryta hör till hösten, det är sen gammalt. Här har torsk fått koka upp i en gryta av tomat, saffran, fiskbuljong och salladslök. För att bryta av syrligheten äts den med krämig dillsmetana och potatis!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
38 2020
Ingredienser
4 portioner
900 g
fast potatis
Dillsmetana
1
ask färsk dill (à 20 g)
2 dl
smetana
-
salt
-
peppar
Fiskgryta
1/2
påse salladslök (à 125 g)
2 msk
olja
1/2 g
saffran
1 msk
färskpressad citronjuice
1
förp hela skalade tomater (à 400 g)
2 1/2 dl
fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)
600 g
torskfilé
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Stek löken med lite cayennepeppar och pressad vitlök.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer