Lax i ugn med tomat och dill

Name: Lax i ugn med tomat och dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g körsbärstomater; 1 kruka dill; 2 dl riven prästost; 4 portionsbitar lax utan skinn (à ca 150 g); salt; peppar; 1 förp soppa (gärna skärgårdssoppa, à 5 dl); 65 g mangoldskott; kokt potatis eller ris

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Bästa och enklaste fiskgratängen, på kort tid gör du en god och krämig lax i ugnen. I botten på formen läggs dill och tomater och med hjälp av den färdiga soppan får du till en fin smak på såsen av vitt vin och skaldjur. Toppa laxbitarna med prästost och tillaga i ugnen.

Ingredienser

4 portioner

250 g körsbärstomater

1 kruka dill

2 dl riven prästost

4 portionsbitar lax utan skinn (à ca 150 g)

salt

peppar

1 förp soppa (gärna skärgårdssoppa, à 5 dl)

Till servering

65 g mangoldskott

kokt potatis eller ris

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Dela tomaterna på mitten. Hacka dillen grovt. Riv osten grovt på ett rivjärn.

Lägg tomater och dill i botten av en ugnsform. Lägg laxbitarna på tomaterna. Krydda laxen med salt och peppar.

Häll soppan över laxen. Fördela osten på laxbitarna.

Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills laxens innertemperatur är 54˚C och osten fått fin färg.

00:20:00

Till servering: Servera laxen med mangoldskott och potatis eller ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det blir ännu godare om man byter ut laxen mot torskrygg. Bara ett litet tips!

Peter

2025-01-27

Lätt och snabbt att tillaga och en av mina favorit fiskrätter. Nästan ännu godare ett par dagar senare när jag tog en ”matlåda” med denna rätt och värmde.

Sylwia

2023-04-01

Tog mache sallad och permesanflagor istället för mangoldskott och prästost. Gott och enkelt. / Gunnar

Gunnar

2023-03-31