UNDER 45 MIN | Medel

Laxgratäng med senap och dragon

(119)

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Skär laxen i 8 bitar (för 4 port) och lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
  3. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela tomaterna och tryck ned dem och paprikan mellan laxbitarna.
  4. Koka upp crème fraiche, mjölk och vinäger. Rör ner senapen.
  5. Grovhacka dragonen och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Häll såsen över laxen och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Servera riset till laxgratängen och salladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 600 g laxfilé
  • salt och peppar
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 kruka dragon
  • 4 port ris
  • 65 g mâchesallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3303 kJ / 788 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ugnsbakad torsk med paprika
UNDER 30 MIN

Ostgratinerad broccoloco med krämig grynsallad
UNDER 45 MIN

Linslasagne med zucchinisallad
UNDER 45 MIN

Frikadeller i tomatsås med bucatini
Visa recept med:
Medel Äggfri Crème fraiche Kryddor & smaker Mejeri