Laxgratäng med senap och dragon

Name: Laxgratäng med senap och dragon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g laxfilé; salt; peppar; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 250 g körsbärstomater; 2 dl crème fraiche; 1 dl mjölk; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk dijonsenap; 1 kruka dragon; 4 port ris; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2014

Ingredienser

4 portioner

ca 600 g laxfilé

salt

peppar

1 grön paprika

1 röd paprika

250 g körsbärstomater

2 dl crème fraiche

1 dl mjölk

1 msk vitvinsvinäger

1 msk dijonsenap

1 kruka dragon

4 port ris

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skär laxen i 8 bitar (för 4 port) och lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela tomaterna och tryck ned dem och paprikan mellan laxbitarna.

Koka upp crème fraiche, mjölk och vinäger. Rör ner senapen.

Grovhacka dragonen och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över laxen och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Servera riset till laxgratängen och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergod. Lättlagad. Jag kryddade på ordentligt, lade oxå på lite broccoli samt riven ost. Ny favorit

Annika

2024-01-29

Ersatte grön paprika med 1 dl skuren purjolök och mjölken med 2 dl grädde. Krydda rikligt med svartpeppar från kvarn!

Elisabeth

2022-03-14

Gott och mycket lätt att laga. Håller med tidigare kommentarer att man gärna kan öka mängden sås. Och snåla inte med kryddningen.

Per

2021-09-25

Energi3303 KJ / 788 kCal

Fett43 g

Salt3.07 g

Kolhydrater59 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.