Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Laxgratäng med senap och dragon

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Skär laxen i 8 bitar (för 4 port) och lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
  3. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Dela tomaterna och tryck ned dem och paprikan mellan laxbitarna.
  4. Koka upp crème fraiche, mjölk och vinäger. Rör ner senapen.
  5. Grovhacka dragonen och rör ner i såsen. Smaka av med salt och peppar.
  6. Häll såsen över laxen och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.
  7. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Servera riset till laxgratängen och salladen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 600 g laxfilé
  • salt och peppar
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl mjölk
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 kruka dragon
  • 4 port ris
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3303 kJ / 788 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept