Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kyckling med aprikoser och citronkräm

Saftiga kycklingfiléer som tillagas i ugn och serveras med bulgursallad med söta aprikoser, zucchini, rödlök och pressad citron. En festlig och enkel måltid som får ytterligare smak av den syrliga citronkrämen.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Krydda med spiskummin, salta, peppra och bryn runtom i olivoljan.
  3. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är klar genom att skära i den. Är köttsaften klar och genomskinlig är kycklingen färdigstekt.
  4. Riv skalet av citronen och blanda med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.
  5. Bulgursallad: Strimla aprikoserna och koka dem med bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Dela zucchinin på längden och skär bort kärnhuset. Skär den sedan i bitar.
  7. Skala och strimla rödlöken.
  8. Stek zucchini och rödlök mjuk i resten av olivoljan. Blanda sedan grönsaksfräset med kokt bulgur och citronsaft.
  9. Servera kycklingen med bulgursallad och citronkräm.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot glutenfri cous cous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour supreme (innehåller soja).

Tips

Barnknepet: servera aprikoserna vid sidan av med hänsyn till de som kanske inte tycker om dem.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 tsk spiskummin
  • salt och svartpeppar
  • 2 tsk olivolja
Citronkräm
  • 1 citron
  • 1 1/2 dl matyoghurt
  • 1 tsk honung
Bulgursallad
  • 10 torkade aprikoser
  • 3 dl bulgur (eller annat gryn)
  • 1 zucchini
  • 1 rödlök
  • 2 tsk olivolja
  • 2 msk pressad citron
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2038 kJ / 488 kCal