Stekt chorizo med gräslöksyoghurt

Name: Stekt chorizo med gräslöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port bulgur eller annat gryn; 300 g chorizo (gärna hot chipotle); 1 tsk olja; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 150 g snackmorötter; 1/2 ask solrosskott (à 100 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Hetta tillsammans med milda smaker är en perfekt kombo, det är sen gammalt. Den smakrika chorizon får verkligen ta ut sin rätt tillsammans med den lite mer neutrala bulgurn. Yoghurt smaksatt med färsk gräslök ger det där lilla extra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021

Ingredienser

2 portioner

2 port bulgur eller annat gryn

300 g chorizo (gärna hot chipotle)

1 tsk olja

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

2 dl matyoghurt

salt

peppar

150 g snackmorötter

1/2 ask solrosskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Stek korven runt om i oljan i en stekpanna, ca 10 minuter.

Hacka gräslöken och blanda den med matyoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Dela morötterna.

Servera korven med bulgur, yoghurt, morötter och solrosskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3049 KJ / 721 kCal

Fett46 g

Salt5 g

Kolhydrater50 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.