Gremolatakyckling med fruktig bulgursallad och getostkräm

Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
1
Gremolatakyckling med fruktig bulgursallad och getostkräm

När kycklingen stekts marineras den i gremolata; en blandning av citron, persilja, vitlök och olivolja. Under tiden tillagas bulgursalladen som fått sötma från torkade aprikoser. Till detta en krämig getoströra som blir en fin brytning till den fruktiga salladen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2012

Gremolatakyckling med fruktig bulgursallad och getostkräm

Ingredienser

4 portioner

Gremolatakyckling

600 g  kycklingfilé
salt och peppar
3 msk  olivolja
skal av 1/2   citron
20 g  bladpersilja
1   vitlöksklyfta

Bulgursallad

3 dl  bulgur
2   morötter
2   rödlökar
10   torkade aprikoser
2 msk  pressad citron
65 g  färsk bladspenat

Getostkräm

50 g  chèvre
1 1/2 dl  matyoghurt

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot ris, quinoa eller glutenfri couscous.
Gör laktosfri: lite chèvre kan ev tålas. Använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: getostkrämen innehåller mjölkprotein, byt ev ut mot annat lämpligt tillbehör, t ex Sour Supreme (innehåller soja) som kryddas efter smak.

Gör så här

Tips

Ta fram chevreosten en stund innan du ska blanda den med matyoghurten, då blir den mjukare och smakerna framträder bättre.

Barnknepet: Chrèvre kan vara svår första gången och ett tips är att servera matyoghurten och getosten för sig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Ganska smaklöst. Dubblade mängden chèvre och hävde i chili flakes, salt och peppar i ostkrämen. Blandade överbliven gremolata med bulguren och stänkte över tabasco innan servering.

Carola

2020-08-30

Näringsvärde per portion

Energi2778 KJ / 664 kCal
Fett24.9 g
Kolhydrater59.7 g
Protein44.7 g

Testa liknande recept

Grillad chèvre med honung, rosmarin och aprikoser
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Laxfilé med aprikoser, bulgur och yoghurt
Betyg 2.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Helstekt fruktkyckling med bulgursallad
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bulgursallad med spenat och linser
Betyg 2.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pizza med lufttorkad skinka och chèvre
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chèvresallad med rödbetor och senapsdressing
Betyg 4.1 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga