Laxcheesecake

Betyg 3.4 av 5.
65 personer har röstat
3
Laxcheesecake

Vilken läckerhet! Cheesecake med rökt lax, rädisor och gurksallad är en magnifik rätt. Tar lite tid att göra men resultatet blir utsökt och gästerna blir mäkta imponerade!

Laxcheesecake

Ingredienser

16 bufféportioner
7   skivor kavring
75 g  smör
2   gelatinblad eller motsvarande mängd agar-agar
4   hårdkokta ägg
10   kalla kokta färskpotatisar eller 5 medelstora potatisar (10 färskpotatisar motsvarar ca 300 g)
300 g  kallrökt lax
1   kruka gräslök
1   citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1 msk skal och 1/2 msk saft)
2 dl  lätt crème fraiche
200 g  cream cheese (färskost)
salt
svartpeppar

Rädis- och gurksallad

1   knippe rädisor (à ca 125 g)
1   gurka
1   kruka dill
1/2 msk  citronsaft
2 msk  rapsolja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, crème fraiche och cream cheese.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, crème fraiche och cream cheese mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
65 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde den till midsommar. Använde riktigt grovt mörkt bröd istället för kavring. Uppskattad av alla.

Annica

2017-07-12

Det verkar jättegott!

Gudrun

2016-08-22

En matig och uppskattad rätt på buffén!

Bodil

2010-09-30

Näringsvärde per portion

Energi891 KJ / 213 kCal
Fett15 g
Salt1 g
Kolhydrater11 g
Protein9 g

Testa liknande recept

Rökt laxterrine med pepparotsfärskost och kavringcrust
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skaldjurscheesecake
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Enkel cheesecake i glas med Oreo och vit choklad
Betyg 4.1 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kladdkakecheesecake
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Halloncheesecake i glas
Betyg 4.5 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga