Blåbärscheesecake med mynta
En vacker blåbärscheesecake med mynta där smakerna fullkomligt smälter i munnen. Tårtan är en fröjd för ögat och blir garanterat en succé för både stora och små gäster.
Ingredienser
1 cheesecake
Botten
75 g smör
200 g digestivekex
Fyllning
6 gelatinblad
1 dl outspädd blåbärssaft
2 1/2 dl vispgrädde
250 g tinade, rumstempererade blåbär
600 g rumstempererad naturell färskost
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
Till servering
1 ask blåbär
1 kruka mynta
För alla
Innehåller mjölkprotein. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri vispgrädde och laktosfri färskost.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri vispgrädde och laktosfri färskost.
Näringsvärdet är beräknat på 12 bitar, per port.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1756 KJ / 420 kCal
Fett31 g
Salt0.7 g
Kolhydrater29 g
Protein7 g
Kommentarer
Kan man ersätta gelatinet med något annat? En dotter är vegan.
Carina
2022-05-26Jag tar blåbärssylt och späder med en skvätt vatten istället för blåbärssaft. Funkat utmärkt och blivit succé båda gångerna jag gjort den!
Anna
2022-05-15Undrar om botten ska gräddas i ugnen ? Eller räcker det i kylskåpet? (Har bakat vanlig cheesecake förut och i den gräddas man i ugnen)
Josefine
2022-03-10