Laxburgare med picklad lök och jalapeñodressing

Name: Laxburgare med picklad lök och jalapeñodressing
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g lax; 1 gul lök; 1 ägg; 1 tsk salt; ev 1/2 dl hackad bladpersilja eller koriander; 2 msk neutral olja till pensling; 2 rödlökar; 1/2 dl ättika (12%); 1 dl strösocker; 2 dl vatten; 3 msk inlagda jalapeños; 1 dl majonnäs; 1 dl gräddfil; 4 hamburgerbröd; 4 salladsblad; 1 skivad tomat

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Vem kan motstå nygrillade burgare en sommarkväll? Här har vi uppdaterad den klassiska burgaren med lax, picklad rödlök och en smakrik dressing med jalapeños och gräddfil. Enkelt, barnvänligt och så gott! När grillsäsongen är över går det lika bra att tillaga burgarna i stek- eller grillpanna.

Ingredienser

4 portioner

600 g lax

1 gul lök

1 ägg

1 tsk salt

ev 1/2 dl hackad bladpersilja eller koriander

2 msk neutral olja till pensling

Picklad rödlök

2 rödlökar

1/2 dl ättika (12%)

1 dl strösocker

2 dl vatten

Jalapeñodressing

3 msk inlagda jalapeños

1 dl majonnäs

1 dl gräddfil

Till servering

4 hamburgerbröd

4 salladsblad

1 skivad tomat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär lax och lök i bitar. Lägg lax, lök, ägg, salt och ev örter i en matberedare monterad med kniv. Mixa varsamt några sekunder i taget till en grov smet. Forma fyra burgare (för 4 port) och lägg dem gärna i kylen en stund.

Picklad rödlök: Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Värm ättika, socker och vatten i en kastrull tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt dra minst 20 minuter.

00:20:00

Dressing: Hacka jalapeños fint och blanda med majonnäs och gräddfil.

Pensla burgarna med olja och grilla dem på medelvarm glöd 5–7 minuter. Låt dem ligga helt stilla tills de fått fin grillyta innan de vänds, annars är det lätt att de fastnar.

00:07:00

Bygg burgare mellan bröden med dressing, sallad, tomat och picklad lök.

Tips

Pimpa bröden med knapriga frön, t ex pumpakärnor och sesamfrön. Pensla bröden med äggvita, strö över frön och grädda ca 2 minuter högt upp i ugnen på 200°C.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Birgit
20 aug. 2018
Magiskt gott!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3864 KJ / 923 kCal

Fett56 g

Salt2.76 g

Kolhydrater61 g

Protein39 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingburgare med chili, vitlöksfärskost och ingefärspicklad gurka
Betyg 4.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingburgare med chili, vitlöksfärskost och ingefärspicklad gurka

Burgare med avokado- och bönröra
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Burgare med avokado- och bönröra

Bönburgare på kidneybönor med avokadoröra
Betyg 4.6 av 5.105 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Bönburgare på kidneybönor med avokadoröra

Grillad chiliburgare
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Två hamburgare med tjocka burgare på ett lager av dressing, sallad och skivad tomat. Toppade med silverlök.

Halloumiburgare med coleslaw och rostade rotfrukter
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumiburgare med coleslaw och rostade rotfrukter

Falukorvsburgare med ajvarcoleslaw
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Falukorvsburgare med ajvarcoleslaw

Sommar Grillad fisk Sallad till grillat Grillost Grillade hamburgare Grilla torsk