UNDER 30 MIN | Medel

Laxbiffar med dillyoghurt

(2)

Trött på att bara steka laxen rakt upp och ned i pannan? Då är detta recept något för dig. Du gör biffar genom att blanda mixad lax med ströbröd och ägg, formar dem till önskad storlek och steker dem gyllene i pannan. Till detta serveras en dillyoghurt med en hint av chilisås och ris!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Laxbiffar: Blanda ströbröd och ägg och låt stå en stund. Mixa laxen i matberedare med saltet (eller hacka fint med kniv) och blanda med äggblandningen.
  4. Dillyoghurt: Hacka dillen fint och blanda med yoghurten och chilisåsen (spara lite av dillen till servering). Krydda med salt och peppar.
  5. Till servering: Skär gurkan i tärningar eller skivor.
  6. Laxbiffar: Forma 4 burgare (för 4 port) av laxfärsen och stek dem i oljan i en stekpanna ca 6 minuter vänd då och då.
  7. Servera laxbiffarna med ris, gurka och sås. Toppa med några dillvippor.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Blanda laxfärsen med 1 tsk sambal oelek och pressa en vitlöksklyfta i yoghurten (för 4 port).
Bråttom? Stek laxen som den är.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris eller annat gryn
Laxiffar
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 4 port laxfilé (à 125 g)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk olja
Dillyoghurt
  • 20 g färsk dill
  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • 2 msk chilisås
  • salt
  • peppar
Till servering
  • 1 gurka

Näringsvärde
Per portion

Energi 2660 kJ / 635 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Stekt lax med dillyoghurt
UNDER 30 MIN

Stekt lax med tzatziki och paprika
UNDER 30 MIN

Lax ”tandoori” med yoghurt och gurksallad
UNDER 30 MIN

Tandooristekt lax med myntayoghurt
Visa recept med:
Vardag ICAs matkasse Fisk Under 30 minuter Biffar