Laxbiffar med dillyoghurt

Name: Laxbiffar med dillyoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/2 dl ströbröd; 1 ägg; 4 port laxfilé (à 125 g); 1/2 tsk salt; 1 msk olja; 20 g färsk dill; 2 dl matyoghurt (10%); 2 msk chilisås; salt; peppar; 1 gurka

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Trött på att bara steka laxen rakt upp och ned i pannan? Då är detta recept något för dig. Du gör biffar genom att blanda mixad lax med ströbröd och ägg, formar dem till önskad storlek och steker dem gyllene i pannan. Till detta serveras en dillyoghurt med en hint av chilisås och ris!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2019

Ingredienser

4 portioner

port ris eller annat gryn

Laxiffar

1/2 dl

ströbröd

ägg

port laxfilé (à 125 g)

1/2 tsk

salt

1 msk

olja

Dillyoghurt

20 g

färsk dill

2 dl

matyoghurt (10%)

2 msk

chilisås

salt

peppar

Till servering

gurka

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Laxbiffar: Blanda ströbröd och ägg och låt stå en stund. Mixa laxen i matberedare med saltet (eller hacka fint med kniv) och blanda med äggblandningen.

Dillyoghurt: Hacka dillen fint och blanda med yoghurten och chilisåsen (spara lite av dillen till servering). Krydda med salt och peppar.

Till servering: Skär gurkan i tärningar eller skivor.

Laxbiffar: Forma 4 burgare (för 4 port) av laxfärsen och stek dem i oljan i en stekpanna ca 6 minuter vänd då och då.

Servera laxbiffarna med ris, gurka och sås. Toppa med några dillvippor.

Tips

Blanda laxfärsen med 1 tsk sambal oelek och pressa en vitlöksklyfta i yoghurten (för 4 port).
Bråttom? Stek laxen som den är.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 2660 KJ / 635 kCal

Fett 29 g

Salt 2.4 g

Kolhydrater 55 g

Protein 35 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Laxgryta med dill

Lax i ugn med krämigt sesamtäcke

Grillad lax med svart ris och grillad gurka

Rostade rotfrukter med halloumi och tzatziki

Stekt lax och nudelsallad med groddar

Fiskburgare med ricotta, dill och rucola