Lax- och grönkålslasagne

Fisk är hälsosamt och något vi gärna ska äta mer av. Inte minst fetare fiskar som lax. Prova laxen i en krämig och lättlagad lasagne, där den klassiska tomatsåsen ersätts med en vitlöksdoftande grönkålssås smaksatt med citron och fetaost. Oemotståndligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

4 portioner

500 g fryst hackad grönkål (tinad)

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk smör

3 msk vetemjöl

7 dl mjölk

1 msk finrivet citronskal

1 tsk salt

2 krm peppar

150 g fetaost

500 g skinnfri laxfilé

1 msk färskpressad citronjuice

2 krm salt

1 krm peppar

300 g lasagneplattor

Till servering

sallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Krama ut vätskan ur den tinade grönkålen. Fräs kål och vitlök i smör i en stekpanna några minuter. Pudra över vetemjölet.

Tillsätt mjölken lite i taget, under omrörning. Låt koka upp. Tillsätt citronskal och krydda med salt och peppar.

Smula fetaosten och blanda ner hälften i grönkålsröran.

Skär laxen i tärningar. Blanda med citronjuice och krydda med salt och peppar.

Varva lasagneplattor, lax och grönkålsröra i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30cm.

Börja och avsluta med grönkålsröran. Smula över resterande fetaost.

Ställ in i mitten av ugnen 35–40 minuter.

Till servering: Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och värd att pröva ! Räcker dock med 20-25 min!

Carolina

2020-02-02

Hej Karin! Ja, det ska stämma. Men om man är rädd att den ska brännas kan man sänka värmen lite och öka tiden. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-16

35-40 minuter i 250 grader? Det låter konstigt för en lasagne.

Karin

2017-10-09

Energi3472 KJ / 832 kCal

Fett44 g

Salt4.8 g

Kolhydrater58 g

Protein49 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.