Lax- och grönkålslasagne

4Klimatsmart

Fisk är hälsosamt och något vi gärna ska äta mer av. Inte minst fetare fiskar som lax. Prova laxen i en krämig och lättlagad lasagne, där den klassiska tomatsåsen ersätts med en vitlöksdoftande grönkålssås smaksatt med citron och fetaost. Oemotståndligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2016

Ingredienser

4 portioner

500 g fryst hackad grönkål (tinad)

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk smör

3 msk vetemjöl

7 dl mjölk

1 msk finrivet citronskal

1 tsk salt

2 krm peppar

150 g fetaost

500 g skinnfri laxfilé

1 msk färskpressad citronjuice

2 krm salt

1 krm peppar

300 g lasagneplattor

Till servering

sallad

För alla

Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, mjölk och välj laktosfri salladsost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt fetaost mot tofu.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Krama ut vätskan ur den tinade grönkålen. Fräs kål och vitlök i smör i en stekpanna några minuter. Pudra över vetemjölet.

Tillsätt mjölken lite i taget, under omrörning. Låt koka upp. Tillsätt citronskal och krydda med salt och peppar.

Smula fetaosten och blanda ner hälften i grönkålsröran.

Skär laxen i tärningar. Blanda med citronjuice och krydda med salt och peppar.

Varva lasagneplattor, lax och grönkålsröra i en smord ugnssäker form, ca 20 x 30cm.

Börja och avsluta med grönkålsröran. Smula över resterande fetaost.

Ställ in i mitten av ugnen 35–40 minuter.

Till servering: Servera gärna med en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God och värd att pröva ! Räcker dock med 20-25 min!

Carolina

2020-02-02

Hej Karin! Ja, det ska stämma. Men om man är rädd att den ska brännas kan man sänka värmen lite och öka tiden. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-16

35-40 minuter i 250 grader? Det låter konstigt för en lasagne.

Karin

2017-10-09

Näringsvärde per portion

Energi3472 KJ / 832 kCal

Fett44 g

Salt4.8 g

Kolhydrater58 g

Protein49 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Halloumilasagne med grönkål

Grillad macka med chunky hummus, grönkål och fetaost

Stekt lax med ugnsrostade rotfrukter och grönkålspesto

Rostad blom- och grönkål

Krämig grönkålssallad med ingefära

Stekt grönkål med vitlök

Grönkål Söndag Gratinerad Pasta Lasagne Lax