Grillad macka med chunky hummus, grönkål och fetaost

Name: Grillad macka med chunky hummus, grönkål och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kikärtor (à 390 g); 1 tsk finrivet citronskal; 2 tsk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk malen spiskummin; 1/2 msk tahini (sesampaste); 1/2 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 100 g grönkål; 8 skivor ljust surdegsbröd; 1 dl strimlade soltorkade tomater; 150 g fetaost; chiliflakes; olivolja

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Det mesta blir gott mellan två brödskivor. Här fyller vi skivat surdegsbröd med en grovmixad kikärtsröra, bitar av grönkål och salt fetaost som gör det till en riktigt smarrig treenighet. En grymt god macka som passar morgon, middag och kväll.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

Hummus

1 förp kikärtor (à 390 g)

1 tsk finrivet citronskal

2 tsk färskpressad citronjuice

1/2 tsk malen spiskummin

1/2 msk tahini (sesampaste)

1/2 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Macka

100 g grönkål

8 skivor ljust surdegsbröd

1 dl strimlade soltorkade tomater

150 g fetaost

chiliflakes

olivolja

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: kontrollera brödet och välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera brödet och byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Hummus: Häll av och mixa kikärterna grovt med en stavmixer. Blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och svartpeppar.

Macka: Ansa och bryt grönkålen i mindre bitar.

Bred hummusen på hälften av brödskivorna. Fördela grönkål och soltorkade tomater ovanpå. Smula över fetaosten. Strö över chiliflakes. Lägg på resterande bröd som lock och tryck till.

Stek bröden i lite olivolja i en stekpanna på båda sidor eller använd en mackgrill.

Tips

Byt ut fetaost mot halloumi i skivor för en macka med lite mer tugg och skönt "gnek".

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Cecilia

2020-09-10

Mycket goda fast jag skippade grönkålen!

Ingrid

2019-01-14

Kanongoda! Och så vackra i snittet med de gröna och röda. Jag gjorde min hummus slät utan citron. En sats räckte för mig till 6 mackor av lite mindre storlek. Följde tipset och tog halloumi istället för feta. Skar 0,5 centimeter tjocka skivor och stekte på innan jag la dem på mackan. Stekte även på grönkålen någon minut innan. Köpte torkade soltorkade tomater i påse istället för strimlade på burk. La i vatten en timme och skar sedan. Kommer bjuda på dessa nästa gång jag får gäster!