Lax med tomatsallad och saffransris

Name: Lax med tomatsallad och saffransris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 4 msk smör; 4 port ris; 1/2 g saffran; 1/2 kruka persilja; 4 plommontomater; ca 65 g purjolök eller salladslök; 2 msk olivolja; 1/2 citron; 1 msk paprikapulver; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 port laxfilé; 1/2 msk olja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Lax gör alltid att vardagsmiddagen känns lite lyxigare. I det här receptet får den sällskap av ljuvligt saffransris och en fräsch tomatsallad. De paprikakryddade laxfiléerna steks så att de får en fin yta och serveras tillsammans med det vackert solgula riset som får rätten att skina.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2017

Ingredienser

4 portioner

Ris

1 gul lök

4 msk smör

4 port ris

1/2 g saffran

Tomatsallad

1/2 kruka persilja

4 plommontomater

ca 65 g purjolök eller salladslök

2 msk olivolja

1/2 citron

Lax

1 msk paprikapulver

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 port laxfilé

1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Ris: Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret tillsammans med riset i en kastrull. Rör i saffranet och tillsätt mängden vatten enligt anvisningen på risförpackningen. Koka klart under lock.

Tomatsallad: Hacka persiljan. Dela och skär tomaterna i klyftor. Ansa och strimla purjo- eller salladslöken. Blanda tomater och lök med olivoljan. Pressa i citronen och smaka av med salt och peppar. Blanda i persiljan.

Lax: Blanda kryddorna och krydda laxen. Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida.

00:04:00

Servera laxen med riset och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Gjort denna flera gånger och är väldigt gott. Saknar en sås, typ citronmayo eller liknande. 4/5 pga avsaknaden av sås
Kim
2020-12-13
Hej Helene! Det behöver du inte alls göra! Det var vi som skrivit en mening fel. Men tina laxen och sätt igång med resten så blir det nog en bra sallad med lax. Hälsningar Michelle
Ica-köket
2017-10-09
Varför ska jag sätta på ugnen??
Helene
2017-10-05

Energi2693 KJ / 644 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Laxgryta med dill och saffran
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax med saffranskokt fänkål och krasse
Betyg 4.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransdoftande fiskgryta med ris
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Laxpaella med tomater
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax- och sellerigryta med saffran
Betyg 3.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Påsklax på grön bädd
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisksoppa Fiskgryta Laxmiddag Laxfiléer Fisk recept vardag Italiensk fisk