Lax med sumak och limeyoghurt

Name: Lax med sumak och limeyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 msk olja; 2 msk sumak; 1/2 tsk salt; 1 lime (skal till yoghurten och saft till salladen); 2 dl matyoghurt; 1 msk flytande honung; salt; peppar; 4 port ris eller annat gryn; 1 zucchini (à ca 300 g); 65 g babyspenat; 1 msk olivolja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sumak kommer från mellanöstern och har en syrlighet och sälta som passar väldigt bra till lax. Limeyoghurten till med sin runda och söta smak från honungen balanserar upp rätten. Servera med kokt ris och en fräsch sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2022

Ingredienser

4 portioner

600 g laxfilé

1 msk olja

2 msk sumak

1/2 tsk salt

Limeyoghurt

1 lime (skal till yoghurten och saft till salladen)

2 dl matyoghurt

1 msk flytande honung

salt

peppar

4 port ris eller annat gryn

1 zucchini (à ca 300 g)

65 g babyspenat

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär laxen i portionsbitar och blanda med oljan. Lägg laxen i en ugnsform och strö över sumak och salt.

Sätt in laxen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.

00:20:00

Limeyoghurt: Riv yttersta skalet från limen och blanda med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa zucchinin och hyvla den med en potatisskalare i tunna skivor. Blanda remsorna med spenat, limesaft och olivolja. Krydda med salt och peppar.

Servera laxen med ris, sallad och limeyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

M
Madelene
4 okt. 2025
Ska det verkligen vara 2 matskedar sumak? Tycker det blev ett överflöd av krydda på laxen.
ICA-köket
6 okt. 2025
Hej Madeleine! I detta recept är det 2 msk Sumak, men det går ju såklart fint att minska på mängden efter eget tycke och smak:-) Vänliga hälsningar Leif
K
Kajsa
4 okt. 2022
"Kontrollera noga innehållet i buljongen". Vilken buljong - vad missar jag?
ICA-köket
4 okt. 2022
Hej Kajsa! Tack för att du uppmärksammade det för oss. Det ska stå kontrollera noga innehållet i sumak. Vi har nu korrigerat det. Hälsningar Elina

Energi2876 KJ / 685 kCal

Fett33 g

Salt1.2 g

Kolhydrater58 g

Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakad lax med rostade grönsaker och salsa verde
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Falukorv i ugn ratatouille
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kycklingrullader med getost och solroskärnor
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostade gulbetor med salsiccia och mandel
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaker i korg
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad fisk med tomatsås och rostade grönsaker
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttig middag Fisk till nyår Laxmiddag Laxfiléer Koljafilé Italiensk fisk