Rostade gulbetor med salsiccia och mandel

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
1
Rostade gulbetor med salsiccia och mandel

Ett trivsamt och tilltalande recept där rostade gulbetor serveras tillsammans med zucchini, rödlök, mandel och kryddig salsiccia. Grönsakerna och korven steks i ugn, vilket ger dig tid att svänga ihop en smaskig sås av kvarg, senap och honung. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2014

Rostade gulbetor med salsiccia och mandel

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

1 kg  gulbetor
1 msk  olivolja
salt och peppar
2   rödlökar
1   zucchini

Korv

600 g  färsk salsicciakorv
1 tsk  smör eller margarin
1 dl  hel skållad mandel

Sås

2 dl  kvarg (0,1 %)
1 1/2 msk  senap
1/2 msk  honung
65 g  babyspenat

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och kvarg utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut kvargen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Jag är glad att få laga en rätt utan potatis. Gulbetor är lätta att jobba med. Till såsen använder jag grovkornig senap som ger spännande utseende och smak. Nyttigt, gott och lätt att laga till många gäster. Jag valde en korv som inte behövde stekas separat, för att slippa använda stekpannan. /Karolina

Patrick

2015-04-05

Näringsvärde per portion

Energi3191 KJ / 763 kCal
Fett43 g
Salt4.29 g
Kolhydrater43 g
Protein48 g

Testa liknande recept

Carpaccio på gulbeta med manchego
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Salsiccia- och zucchinipasta
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färsk salsiccia med pestopotatissallad
Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad korv med citrusmarinerad fänkål
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pasta med salsiccia och tomatsås
Betyg 3.3 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsicciasås med salvia
Betyg 4.7 av 5.
46 personer har röstat
Under 30 min att tillaga