Lax med persiljesås och gurka

Name: Lax med persiljesås och gurka
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g potatis; 2 port laxfilé (à 150 g); 1 tsk olja; salt; peppar; 1 förp vitvinssås (à 250 g); 1/2 förp färsk persilja (à 20 g); 1/2 förp snackgurka (à 250 g)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Till den feta laxfilén passar en lite syrligare sås utmärkt! Här är det en vitvinssås som fått koka upp och smaksatts med lite persilja som står för balansen i rätten. Snackgurkan är även viktigare än vad man tror, då den tillför både friskhet och krisp!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2021

Ingredienser

2 portioner

450 g potatis

2 port laxfilé (à 150 g)

1 tsk olja

salt

peppar

1 förp vitvinssås (à 250 g)

1/2 förp färsk persilja (à 20 g)

1/2 förp snackgurka (à 250 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Stek laxen i oljan i en stekpanna cirka 3 minuter per sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.

Värm vitvinssåsen försiktigt i en kastrull. Hacka och rör ner persiljan i såsen.

Dela gurkorna på längden.

Servera laxen med potatis, vitvinssås och snackgurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2794 KJ / 664 kCal

Fett40 g

Salt3.4 g

Kolhydrater38 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.