Lax med ljummen potatissallad

Lax med ljummen potatissallad är ett enkel och fräscht recept. Den knapriga potatissalladen innehåller ingredienser som lök och rädisor som sedan blandas med en smakrik dressing. Servera den ljumna potatissalladen men en krispig och härligt rosa lax.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina ärter.
Sätt ugnen på 150°C.
Potatissallad: Skala, tärna och koka potatisen försiktigt. Skala och skiva löken. Ansa och skiva rädisorna. Plocka av basilikabladen.
Dressing: Blanda senapen med olivolja, vinäger och vatten i en skål. Krydda med salt och peppar.
Blanda den varma potatisen och löken med dressingen. Vänd sedan ner ärterna, rädisorna och basilikan.
Lax: Bryn laxen runt om i oljan i en stekpanna. Lägg den i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan (om den tål det) mitt i ugnen ca 6 minuter.
Servera laxen med potatissalladen.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Klimatanpassa

Villl du göra mer klimaträtt - välj mervärdesmärkt fisk.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatissallad

ca 2 dl gröna ärter
900 g fast potatis
1 rödlök
125 g rädisor
1 kruka basilika

Dressing

2 tsk dijonsenap
2 tsk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 msk vatten
salt och peppar

Lax

4 bitar laxfilé (à 140 g)
1 tsk olja

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2081 kJ / 498 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept