Lax med ljummen potatissallad

Name: Lax med ljummen potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 2 dl gröna ärtor; 900 g fast potatis; 1 rödlök; 125 g rädisor; 1 kruka basilika; 2 tsk dijonsenap; 2 tsk olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 1 msk vatten; salt; peppar; 4 bitar laxfilé (à 140 g); 1 tsk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Lax med ljummen potatissallad är ett enkel och fräscht recept. Den knapriga potatissalladen innehåller ingredienser som lök och rädisor som sedan blandas med en smakrik dressing. Servera den ljumna potatissalladen men en krispig och härligt rosa lax.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

ca 2 dl gröna ärtor

900 g fast potatis

1 rödlök

125 g rädisor

1 kruka basilika

Dressing

2 tsk dijonsenap

2 tsk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

1 msk vatten

salt

peppar

Lax

4 bitar laxfilé (à 140 g)

1 tsk olja

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Tina ärter.

Sätt ugnen på 150°C.

Potatissallad: Skala, tärna och koka potatisen försiktigt. Skala och skiva löken. Ansa och skiva rädisorna. Plocka av basilikabladen.

Dressing: Blanda senapen med olivolja, vinäger och vatten i en skål. Krydda med salt och peppar.

Blanda den varma potatisen och löken med dressingen. Vänd sedan ner ärterna, rädisorna och basilikan.

Lax: Bryn laxen runt om i oljan i en stekpanna. Lägg den i en ugnssäker form eller sätt in stekpannan (om den tål det) mitt i ugnen ca 6 minuter.

Servera laxen med potatissalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En god och fräsch rätt. För att förhöja smaken ytterligare blandade jag även ner kapris i potatissalladen. Att rekommendera! Agneta

Agneta

2022-05-01

Ingen riktig favorit. Kändes torr, med för mycket rödlök

Eva

2015-04-27

Riktigt gott! Dock lite torrt. Men det löste vi med en klick gräddfil till. En riktigt somrig rätt.

Carina

2015-04-21

Energi2081 KJ / 498 kCal

Fett20 g

Salt3.71 g

Kolhydrater42 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.