version:
Lax med krämig fänkål och dill
Lax och potatis är ju ingen ny rätt precis, men den går oftast hem hos de flesta! När du dessutom äter den med en krämig fänkål och dillröra så höjer du rätten till nya nivåer och vi hoppas det kommer bli en ny favoriträtt där hemma.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
22 2020
Ingredienser
2 portioner
450 g
delikatesspotatis
1
fänkål (à ca 300 g)
-
salt
1
ask färsk dill (à 20 g)
1 dl
crème fraiche med parmesan & vitlök
2
port laxfilé (à ca 150 g)
-
peppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Om du inte har en mandolin: Skär fänkålen så tunt som möjligt. Lägg den i ett durkslag och häll över det kokande potatisvattnet. Spola sedan kallt, låt rinna av innan du blandar med crème fraiche och dill
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer