Lax med gult kokosris och salladslök

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
13
Lax med gult kokosris och salladslök

Laga en allt-i-ett-rätt till middag! Här med lax marinerad i soja och sesamolja, tillsammans med ris som får smak av kokosmjölk och härligt gyllene färg av gurkmeja. Servera med sriracha, rostad lök och koriander

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Lax med gult kokosris och salladslök

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 msk  rapsolja
3 dl  basmatiris
2 tsk  gurkmeja
1   kokosmjölk (à ca 200 ml)
3 dl  vatten
1 tsk  salt
500 g  laxfilé utan skinn
2 msk  japansk soja
1 tsk  sesamolja
1   salladslök (à 125 g)
25 g  smör
3 msk  vatten

Till servering

färsk koriander
rostad lök
srirachasås

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri rostad lök.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Gott

Isabelle

2024-04-10

Jättegott La till broccoli för att få in lite grönt i grytan samt spiskummin och lime.

Marie

2024-04-10

Jättegott! Jag tar mer lax nästa gång så räcker det till några matlådor också! 👍

Karin

2024-04-06

Näringsvärde per portion

Energi3015 KJ / 721 kCal
Fett40 g
Salt3.3 g
Kolhydrater56 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtrisotto med rostad lök och stekt kapris
Betyg 4.1 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Asiatisk kräftskagen med örtströssel
Betyg 4.8 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Skinkgryta med aprikoser
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffransris med tomat & basilika
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grönkålssallad med pepparrot och yozo
Betyg 4.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rispytt med stekt sallad och ägg
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga