Lax med gult kokosris och salladslök

Betyg 4.2 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Lax med gult kokosris och salladslök

Laga en allt-i-ett-rätt till middag! Här med lax marinerad i soja och sesamolja, tillsammans med ris som får smak av kokosmjölk och härligt gyllene färg av gurkmeja. Servera med sriracha, rostad lök och koriander

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Lax med gult kokosris och salladslök

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
1 msk rapsolja
3 dl basmatiris
2 tsk gurkmeja
1 förp kokosmjölk (à ca 200 ml)
3 dl vatten
1 tsk salt
500 g laxfilé utan skinn
2 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
1 förp salladslök (à 125 g)
25 g smör
3 msk vatten

Till servering

färsk koriander
rostad lök
srirachasås

Gör så här

00:15:00
00:10:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.46 personer har röstat

Kommentarer

Jag tycker att det blev väldigt gott. Det enda jag ändrade på var att jag drog ned på saltet. Jag tillagade rätten i en wok-panna med lock, d.v.s. vid gryta. Tidsangivelserna stämde perfekt för oss. Karin

Karin

2025-02-02

P.g.a andras kommentarer så ändrade jag också om receptet och det blev jättegott! Tillagade laxen (färsk laxfilé) i ugn med hoisinsås, soya och riven lime i 175grader i 15 min (perfekt att lägga in i ugnen när riset ska tillagas i 15 min. I riset tillade jag ingefära, vitlök, frusen koriander och sambal olek. Rostad lök och sesamfrön till. Supergott!

Ester

2024-11-05

Superbra vardagsrätt

Noomi

2024-09-05

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Energi3015 KJ / 721 kCal
Fett40 g
Salt3.3 g
Kolhydrater56 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Skinkgryta med aprikoser
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ärtrisotto med rostad lök och stekt kapris
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rispytt med stekt sallad och ägg
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Asiatisk kräftskagen med örtströssel
Betyg 4.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grönkålssallad med pepparrot och yozo
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ris med cornflakes
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad