Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Lax med grönärtröra

Den korallrosa laxen steks tills den fått en perfekt stekyta och är perfekt saftig i mitten. Servera fisken med nykokt ris och en delikat röra gjord på gröna ärtor, vitlök, krispig röd paprika och frisk citron. Detta är en busenkel middag som kommer att uppskattas av stora och små. Garnera gärna med en citronklyfta!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 19, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lax: Tina laxen (om fryst används).
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Grönärtröra: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i ärtorna och låt dem koka 2 minuter så de tinar och blir varma.
  4. Mixa ärtorna med olivoljan och pressad vitlök till en grov puré i en matberedare eller med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Skär resten av citronen i klyftor.
  5. Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Blanda paprikan med röran.
  6. Stek laxen i olivoljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  7. Servera laxen med ris, grönärtröra och citronklyftor.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Lax
  • 4 bitar laxfilé (à 140 g)
  • 1 msk olivolja
  • 4 port ris eller annat gryn
Grönärtröra
  • 250 g små gröna ärter
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • 1 citron
  • 1 röd paprika
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2439 kJ / 583 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept