Lax med gräslökssås och pepparrot

Name: Lax med gräslökssås och pepparrot
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 gurka; 1 msk majsstärkelse; 3 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1/2 fiskbuljongtärning; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); salt; peppar; 4 port laxfilé (à 125 g); 1/2 msk olja; 2 msk riven pepparrot

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Rosa och grönt är en riktigt fin färgkombination, och på kvällens tallrik; även en smakhöjdare! Den stekta laxen serveras nämligen med en gräslökssås med grädde som bas. Vi tycker potatis är det bästa tillbehöret, och självklart lite riven pepparrot ovanpå toppen!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 gurka

1 msk majsstärkelse

3 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1/2 fiskbuljongtärning

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

salt

peppar

4 port laxfilé (à 125 g)

1/2 msk olja

2 msk riven pepparrot

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Koka potatisen.

Skär gurkan i stavar.

Blanda majsstärkelse med mjölk och grädde i en kastrull. Smula ner buljongtärningen och låt koka upp under omrörning. Låt såsen sjuda någon minut.

Hacka gräslöken och vänd ner i såsen. Smaka av såsen med salt och peppar.

Stek laxen i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter per sida eller tills fiskens innertemperatur är 54°C. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Servera laxen med potatis, gräslökssås, pepparrot och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Föll hela familjen i smaken. Gjorde dock ugnsrostad potatis till i stället för kokt.
Anette
2020-12-04

Energi2574 KJ / 614 kCal

Fett31 g

Salt1.3 g

Kolhydrater49 g

Protein33 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.