Lax med getost och tomatsallad

Name: Lax med getost och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; ca 600 g lax; salt; peppar; 75 g getost; 1 kruka basilika; 2 förp körsbärstomater (á 250 g); 1 rödlök; 1 dl balsamvinäger; 1 msk strösocker; 1 tsk majsstärkelse (Maizena)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En förtjusande fiskrätt som kommer att bli din nya favorit! Du ugnssteker laxen tillsammans med getost och lite basilika och passar under tiden på att tillaga den fräscha tomatsalladen. Getosten, med sin karakteristiska smak, passar perfekt ihop med den saftiga laxens sälta! Servera med sallad, potatis och balsamsirap.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

ca 600 g lax

salt

peppar

75 g getost

1 kruka basilika

2 förp körsbärstomater (á 250 g)

1 rödlök

1 dl balsamvinäger

1 msk strösocker

1 tsk majsstärkelse (Maizena)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och koka potatisen.

Skär laxen i portionsbitar. Skär ett snitt i varje laxbit och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Skär osten i skivor och dela dem i halvor. Skär basilikan grovt. Lägg lite basilika i varje snitt och spar resten till tomatsalladen.

Fördela osten i snitten på varje bit lax. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skär tomaterna i halvor. Skala och skiva rödlöken. Blanda tomater, lök och basilika. Krydda med salt och peppar.

Blanda vinäger och socker i en kastrull och koka upp. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten.

Servera laxen med sallad, potatis och balsamsirap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt gott

Christina

2024-11-23

Gudomligt gott!😍

Britt-inger

2022-09-23

Muuuuums!! :)

Maria

2021-10-08

Energi2912 KJ / 694 kCal

Fett30 g

Salt1.5 g

Kolhydrater59 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.