Ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad

En rätt på ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad. I denna måltid är det den smakrika osten samt balsamsirapen som bidrar till det lilla extra. Osten smälter över kotletten och köttet drar till sig ytterligare smak. Detta serveras sedan med en krispig sallad, ugnsrostad potatis och balsamsirap.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar i en bunke. Häll ut den på den varma långpannan, rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Balsamsirap: Blanda vinäger, socker och majsstärkelse i en kastrull. Låt det koka några minuter under omrörning.
Kotletter: Bryn köttet i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Skär osten i skivor. Fördela dem och solrosfröna på varje kotlett. Lägg dem på potatisplåten när det återstår ca 6 minuter av tiden.
Sallad: Skär basilikan grovt. Skär tomaterna i halvor. Skala och skiva löken. Ansa salladen och bryt den i bitar. Blanda grönsakerna och krydda med salt och peppar.
Servera köttet med sallad, potatis och balsamsirap.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt ostalternativ.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj ett mjölkfritt alternativ.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
1 msk olja
salt och peppar

Balsamsirap

1 dl balsamvinäger
1 msk strösocker
1 tsk majsstärkelse

Kotletter

4 benfria fläskkotletter
1 tsk olja
100 g getost eller fetaost
1 dl solrosfrön

Sallad

1/2 kruka basilika
1 ask körsbärstomater (à 250 g)
1/2 rödlök
1 hjärtsallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2532 kJ / 606 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion