Vintersallad med brysselkål och fetaost

Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat
1
Vintersallad med brysselkål och fetaost

Ett riktigt matigt och härligt recept på en sallad som passa perfekt i vinter. Vintersalladen gör du med bland annat brysselkål, bulgur, valnötter och fetaost. Nyttigt och smakfullt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2011

Vintersallad med brysselkål och fetaost

Ingredienser

4 portioner
3 dl  hel bulgur
6 dl  hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
500 g  brysselkål
1 1/2 msk  strösocker
1/2 msk  vitvinsvinäger
4/5 dl  vatten
1 msk  smör eller margarin
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
2   apelsiner
50 g  valnötter
1/2   kruka hackad persilja
2 msk  olivolja
1 krm  peppar till bulgurblandningen
salt till bulgurblandningen
150 g  fetaost
ca 400 g  picknicklår av kalkon

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: ersätt bulgur med glutenfritt gryn, t ex glutenfri couscous eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, uteslut fetaosten.
Kontrollera innehållet i buljong/fond för samtliga allergener.

 

Gör så här

Tips

Barnknepet: servera salladsingredienserna i olika skålar och låt alla ta av det de vill ha.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
10 personer har röstat

Kommentar

Jättegott! Använde mathavre istället för bulgur. La till fint skivad rödlök (som hade fått ligga i iskallt vatten en stund)

Malin

2019-01-06

Näringsvärde per portion

Energi2538 KJ / 607 kCal
Fett25.9 g
Kolhydrater55.8 g
Protein34.2 g

Testa liknande recept

Vintrig sallad med brysselkål, feta och apelsin
Betyg 3.8 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål
Betyg 2.4 av 5.
31 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lax med dragon- och morotsbulgur
Betyg 3.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.
76 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga