Lax med broccolipuré och dragon

Betyg 3.8 av 5.
23 personer har röstat
2
Lax med broccolipuré och dragon

Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.

Lax med broccolipuré och dragon

Ingredienser

4 portioner
700 g  potatis (gärna amandine)
2   broccoli (à 250 g)
4 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1   kruka dragon
1 dl  lätt crème fraiche
salt och svartpeppar
1   knippe rädisor
4   port laxfilé (à 140 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
23 personer har röstat

Kommentarer

Broccolikrämen gick inte alls hem hos familjen, som vanligtvis älskar broccoli.

Rebecca

2022-12-01

Jag la till en klick med smör och lite Lime..blev supergott!

Hanna

2016-10-14

Näringsvärde per portion

Energi2189 KJ / 523 kCal
Fett26 g
Salt1 g
Kolhydrater34 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Under 45 min att tillaga
Torskrygg med linser, haricots verts, tomat och citron
Betyg 3.9 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lök- och morotspuré
Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Marockansk harirasoppa med pitabröd och yoghurt
Betyg 4.2 av 5.
90 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga