version:
Lax med broccolipuré och dragon
Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.
Ingredienser
4 portioner
700 g
potatis (gärna amandine)
2
broccoli (à 250 g)
4 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1
kruka dragon
1 dl
lätt crème fraiche
-
salt och svartpeppar
1
knippe rädisor
4
port laxfilé (à 140 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Hanna
2016-10-14Jag la till en klick med smör och lite Lime..blev supergott!