Lax med broccolipuré och dragon

22
2
Lax med broccolipuré och dragon

Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.

Lax med broccolipuré och dragon

Ingredienser

4 portioner
700 g potatis (gärna amandine)
2 broccoli (à 250 g)
4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 kruka dragon
1 dl lätt crème fraiche
salt och svartpeppar
1 knippe rädisor
4 port laxfilé (à 140 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer

Rebecca

2022-12-01

Broccolikrämen gick inte alls hem hos familjen, som vanligtvis älskar broccoli.

Hanna

2016-10-14

Jag la till en klick med smör och lite Lime..blev supergott!

Näringsvärde per portion

Energi 2189 KJ / 523 kCal
Fett 26 g
Salt 1 g
Kolhydrater 34 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden