Lax med broccolipuré och dragon

19
1
Lax med broccolipuré och dragon

Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.

Skriv ut
Lax med broccolipuré och dragon

Ingredienser

4 portioner
700 g
potatis (gärna amandine)
2
broccoli (à 250 g)
4 dl
grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
1
kruka dragon
1 dl
lätt crème fraiche
-
salt och svartpeppar
1
knippe rädisor
4
port laxfilé (à 140 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

19

Kommentar

Hanna

10/14/2016

Jag la till en klick med smör och lite Lime..blev supergott!

Näringsvärde per portion

Energi 2189 KJ / 523 kCal
Fett 26 g
Salt 1 g
Kolhydrater 34 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept