Lök- och morotspuré

Name: Lök- och morotspuré
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: ca 500 g morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 gula lökar; 2 msk smör; salt; svartpeppar; köttbullar

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

En välsmakande puré av morot och brynt lök som du slänger ihop snabbt och enkelt. Ingredienserna kan du räkna på en hand och de enda kryddor du behöver är salt och peppar. Passar perfekt på buffébordet eller som tillbehör till vardagsmiddagen.

Ingredienser

8 bufféportioner

ca 500 g morötter

2 vitlöksklyftor

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 gula lökar

2 msk smör

salt

svartpeppar

Serveringsförslag

köttbullar

För alla

Gör så här

Skala och skiva morötterna och vitlöken. Koka dem i grönsaksbuljongen i en kastrull tills morötterna är ordentligt mjuka.

Skala och skiva löken. Stek den sakta i smöret i en stekpanna tills den är mjuk och har en fin brun färg.

Häll av buljongen, mixa morötterna och löken till en fin puré. Smaksätt med salt och peppar.

Serveringsförslag: Servera purén med exempelvis köttbullar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi287 KJ / 68 kCal

Fett3 g

Salt1.3 g

Kolhydrater7 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Blomkålspuré med brynt basilikasmör och parmesan

Pumpapuré

Bufféköttbullar

Köttbullepanna med spetskål och rosépeppar

Ugnsbakade grönsaker med brynt smörvinägrett

Parmesan och mandelgratinerad kålrots- och potatispuré

Morot biffar Morot sallad Morotsfrallor Enkel & nyttig mat Nyckelhålsmärkt bröd Kokt morot