Lax med broccolipuré och dragon

Name: Lax med broccolipuré och dragon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g potatis (gärna amandine); 2 broccoli (à 250 g); 4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 kruka dragon; 1 dl lätt crème fraiche; salt; svartpeppar; 1 knippe rädisor; 4 port laxfilé (à 140 g)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.

Ingredienser

4 portioner

700 g potatis (gärna amandine)

2 broccoli (à 250 g)

4 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

1 kruka dragon

1 dl lätt crème fraiche

salt

svartpeppar

1 knippe rädisor

4 port laxfilé (à 140 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Skala och koka potatisen.

Ansa och skär broccolin i buketter och skala och skiva stammen.

Koka broccolin mjuk i buljongen under lock. Sila av buljongen och spara den.

Mixa broccolin med dragonblad och crème fraiche till en slät puré. Späd eventuellt med buljong och smaka av med salt och peppar.

Ansa, skölj och skiva rädisorna tunt.

Halstra laxen i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar.

00:03:00

Servera laxen med broccoli- och dragonkräm, rädisor och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Broccolikrämen gick inte alls hem hos familjen, som vanligtvis älskar broccoli.
Rebecca
2022-12-01
Jag la till en klick med smör och lite Lime..blev supergott!
Hanna
2016-10-14

Energi2189 KJ / 523 kCal

Fett26 g

Salt1 g

Kolhydrater34 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner
Betyg 3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Betyg 3.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Betyg 3.7 av 5.296 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nyttig middag Laxmiddag Laxfiléer Palsternackspuré Nyttiga recept på lax Halstrad röding