Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Lax med blomkålsmos och morotssallad

Kvällens fisk, som här är lax, serveras med ett smakrikt mos på blomkål och potatis. Tillsammans med en färggrann sallad och de nötiga sesamfröna är middagen komplett!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Mos: Skala potatisen, skär den och blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.  
  3. Sallad: Skölj och skala morötterna i långa remsor med en potatisskalare. Skala och skiva löken och skär salladen i bitar. Pressa limen och blanda den med olivoljan till en dressing, smaka av med salt och peppar. Blanda morötter, lök och sallad med dressingen. 
  4. Mos: Häll av vattnet och stöt ihop till ett mos med en visp. Värm mjölken och späd med den, smaka av med salt och peppar.  
  5. Rosta solrosfröna gyllenbruna i en torr stekpanna med lite salt. 
  6. Stek laxen i oljan i stekpannan ca 2 minuter på varje sida. Mät innertemperaturen på laxen, den är klar när temperaturen är 54°C. Krydda med salt och peppar.  
  7. Strö solrosfröna över salladen och servera med lax och mos.

För alla

Fri från gluten och ägg. 
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 450 g potatis
  • ca 800 g blomkål
  • 2 dl mjölk
  • salt
  • peppar
Sallad
  • 2 morötter
  • 1 rödlök
  • 1 röd och grön kruksallad
  • 1 lime
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl solrosfrön
  • 4 laxfiléer (à 140 g)
  • 1/2 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2609 kJ / 622 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer